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来自: 微微传奇 > 《西餐》
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要像绅士一样吃西餐
要像绅士一样吃西餐。餐巾的用法:1.西餐巾应该对折成长方形或三角形,平放在大腿上,而不是掖在脖下。2.用餐巾擦嘴时,用手轻轻揩,而...
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【法汁——西餐中必学的经典酱料,学会了,...【法汁——西餐中必学的经典酱料,学会了,做西餐原来是这么的简单!】法汁通常用于西式沙...
「餐饮」酒店西餐礼仪,酒店人必学!
西餐礼仪
西餐礼仪。餐具摆放别犯难----------------餐具是根据不同菜品的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘或汤盘,左手放叉,右手放刀。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等,按上菜顺序由外向内排列,依...
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西餐桌上的规矩。如吃时不宜大声劝菜劝酒,不得吸烟;中途不得离席;喝汤时要用汤匙盛起送入口电;吃鱼肉时应闭嘴慢嚼,避免发出声音;取菜时,刀叉与盘子不能有撞击声;鸡肉、鸡腿应先用刀叉将骨头剔去,然...
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著名沔阳三蒸手艺人,为您讲解蒸菜的10个要点,保证有形有色有味。7.水温调制:蒸菜是一种用蒸汽传热的烹饪方法,水温的调制对蒸菜有重...
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西餐礼仪必须知道的“要”和“不要” 虽然只是吃喝这点事,不过西餐用餐礼仪忽略,虽然不用像贵族一样吃的别扭,但基本常识要知道...
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教你蓑衣黄瓜的切法
教你蓑衣黄瓜的切法。切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子,而且,听说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,我找了半天西餐刀,...
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