50 种沙拉酱汁大放送！50款沙拉汁合集，其中有经典油醋汁、凯撒汁、千岛酱、农场汁、绿色女神汁等经典酱汁，也有它们的各种变种，还有一些全新的酱汁，刷新你的味觉。 另外，文中提到的所有调味品，我过去都有介绍过哟。加太多注释会降低阅读体验，这里把大家会用到的参考文都列出来，有不认识的调味品，进来查查就晓得了。至于哪里找？绝大多数可以在高端超市或外国商品超市买到，其他的就问淘宝吧。 >>>1、经典油醋汁2大勺红葡萄酒醋、2茶匙第戎芥末酱、半茶匙犹太盐、少许胡椒粉搅打均匀，然后边搅打边缓缓倒入1/3杯到半杯橄榄油。 >>>2、香葱油醋汁用白葡萄酒醋代替红葡萄酒醋，制作经典油醋汁，然后再加1根香葱切的葱花。 >>>3、蒜香油醋汁取一头大蒜，切掉顶上大约1/4，淋上橄榄油，用锡纸包好，送进烤箱200度烤35分钟后取出放凉，然后挤出蒜泥。制作经典油醋汁，然后连同蒜泥一并倒入搅拌机，再倒入3大蒜帕尔马干酪粉搅打均匀。 >>>4、培根油醋汁先制作经典油醋汁，然后倒入1/3杯捏碎的蓝纹芝士、3片剪碎的培根和2大蒜韭菜碎搅匀。 >>>5、地中海油醋汁先制作经典油醋汁，然后倒入捏碎的菲达乳酪，混合捣匀。接着倒入1大蒜欧芹碎、1茶匙干牛至和两三个切丁的圣女果搅匀。 >>>6、第戎油醋汁3大勺第戎芥末酱、3大勺香槟醋、半茶匙犹太盐、半茶匙胡椒粉搅打均匀，然后边搅打边缓缓倒入半杯橄榄油。 >>>7、香辣蜂蜜芥末汁2茶匙蜂蜜、2茶匙第戎芥末酱、2大勺青柠汁、半茶匙青柠皮擦的蓉和半茶匙犹太盐搅打均匀，然后边搅打边淋入1/4杯橄榄油、1/4杯其他植物油，然后倒入2茶匙百里香碎和半个切碎的辣椒搅匀。 >>>8、青柠芒果汁1个芒果去皮剁碎，1个青柠皮擦的蓉以及果肉榨的汁、1茶匙第戎芥末酱、1茶匙糖、1茶匙犹太盐倒入搅拌机搅打成泥，然后边搅打边倒入1/4杯米醋和半杯植物油。 >>>9、意式色拉汁2大勺红皮洋葱碎泡冷水15分钟后沥干，倒入2大勺红葡萄酒醋搅匀。半瓣大蒜、2大勺新鲜欧芹、1茶匙干牛至、半茶匙犹太盐混合碾碎成糊，与洋葱混合搅匀。然后边搅打边淋入半杯橄榄油。 >>>10、奶香意式色拉汁1/4杯蛋黄酱、3大勺红葡萄酒醋、2大勺酸奶油、2大勺橄榄油、1茶匙意式混合香料、1瓣大蒜、1/4茶匙犹太盐倒入搅拌机搅打均匀，然后搅进1大勺欧芹碎。 >>>11、柠檬油醋汁2大勺意大利香脂醋、1大勺柠檬汁、2茶匙第戎芥末酱、1/2茶匙犹太盐、1/2茶匙胡椒粉搅匀，边搅打边倒入半杯橄榄油。 >>>12、奶香柠檬油醋汁在柠檬油醋汁中加入2大勺蛋黄酱、半茶匙蒜末、半茶匙糖搅打均匀。 >>>13、核桃罗勒汁3/4杯橄榄油、3大勺烤核桃碎、3大勺柠檬汁、1杯新鲜罗勒碎、1瓣大蒜、1茶匙犹太盐倒入搅拌机搅打成糊。 >>>14、榛果香草汁2大勺第戎芥末酱、2大勺苹果醋、1茶匙犹太盐、1/3杯色拉油、1/3杯榛子油倒入搅拌机搅打均匀，然后倒入1/4杯韭菜碎和1/4杯莳萝碎搅打成糊。 >>>15、柠檬芥末汁2大勺柠檬汁、1大勺第戎芥末酱、1茶匙柠檬皮擦的蓉、半茶匙糖、少许盐搅打均匀，边搅打边淋入1/4杯橄榄油和1/4杯色拉油。 >>>16、柠檬莳萝汁在柠檬芥末汁中加入2大勺新鲜莳萝碎。 >>>17、柠檬辣椒汁在柠檬芥末汁中加入1杯烤红辣椒碎和1茶匙迷迭香碎。 >>>18、柠檬橄榄汁在柠檬芥末汁中加入1/4杯去核剁碎的卡拉玛塔橄榄（kalamata olives）和1又1/2茶匙新鲜百里香碎。 >>>19、松露油醋汁1大勺第戎芥末酱、1大勺香槟醋、1根香葱切的葱花、半茶匙犹太盐、半茶匙胡椒粉搅打均匀，边搅打边倒入1/4杯橄榄油和1/3杯松露油。 >>>20、枫糖核桃汁1/4杯蛋黄酱、1/4杯枫糖浆、2大勺苹果醋、半茶匙犹太盐、半茶匙胡椒粉搅打均匀，倒入2大勺剁碎的烤核桃搅匀。 >>>21、香辛芒果汁2大勺芒果酱、2大勺青柠汁、半茶匙孜然粉、半茶匙犹太盐搅打均匀，然后边搅打边淋入1/4杯色拉油。 >>>22、可可油醋汁1/4杯意大利香脂醋、1/4杯橄榄油、1/4杯色拉油、3大勺可可粉、1又1/2茶匙糖倒入搅拌机搅打均匀，撒盐和胡椒粉调味。 >>>23、古巴魔咒汁锅中倒入1/3杯橄榄油，中高火翻炒5瓣剁碎的大蒜30秒，出锅放凉后倒入搅拌机，再倒入1/4杯橙汁、2大勺青柠汁、半茶匙孜然粉、半茶匙犹太盐搅打均匀，然后倒入2大勺欧芹碎继续搅打均匀。 >>>24、农场汁半杯白脱牛奶、1/4杯蛋黄酱、2大勺欧芹碎、2大勺韭菜碎、1大勺苹果醋、1/4茶匙犹太盐、一小撮蒜粉和一点点辣椒酱搅打均匀。 >>>25、低脂版农场汁半杯白脱牛奶、1/4杯脱脂希腊酸奶、2大勺欧芹碎、2大勺韭菜碎、1大勺苹果醋、半茶匙犹太盐和1/4茶匙糖搅打均匀。 >>>26、培根农场汁在平底锅里不放油干煎4片培根，煎脆了就剪碎，倒入农场汁搅匀。 >>>27、烟熏农场汁半杯白脱牛奶、1/4杯蛋黄酱、半个青柠榨的汁、2大勺泡椒、2大勺芫荽、半茶匙蜂蜜、半茶匙犹太盐和一小撮蒜粉搅打均匀。 >>>28、法式色拉汁1/4杯橄榄油、1/4杯水、3大勺红葡萄酒醋、2大勺番茄膏、2大勺番茄酱、2大勺红糖、半茶匙甜椒粉、半茶匙犹太盐倒入搅拌机搅打均匀。 >>>29、蓝纹芝士汁1/4杯白脱牛奶、1/4杯酸奶油、半杯捏碎的蓝纹芝士、半个柠檬榨的汁、少许盐和辣椒酱搅打均匀。 >>>30、山羊乳酪汁半杯白脱牛奶、3盎司（85g）山羊乳酪、2大勺白葡萄酒醋、1大勺橄榄油、1大勺山葵酱倒入搅拌机搅打均匀，然后倒入1大勺新鲜莳萝碎和1大勺韭菜碎搅匀。 >>>31、凯撒汁1个可生食级的蛋黄、1瓣大蒜、1个柠檬榨的汁、1茶匙第戎芥末酱、4条凤尾鱼（罐头）倒入搅拌机搅打均匀，然后边搅打边倒入半杯橄榄油、少许水，最后搅入半杯帕尔马干酪粉。 >>>32、低脂版凯撒汁半杯低脂稀烂酸奶、2大勺帕尔马干酪粉、1大蒜橄榄油、1大蒜水、1个柠檬榨的汁、1瓣大蒜和4条凤尾鱼（罐头）倒入搅拌机搅打均匀。 >>>33、葱香凯真汁1个生食级鸡蛋、2茶匙克里奥尔芥末酱、2大勺蒸馏白醋、半茶匙cajun调味粉倒入搅拌机搅打均匀，然后边搅打边倒入半杯色拉油。最后倒入1/4杯葱花打匀。 >>>34、奶香刺山柑汁2大勺蛋黄酱、2大勺第戎芥末酱、2大勺红葡萄酒醋、1根香葱切的葱花、2大勺剁碎的刺山柑花蕾、1大勺韭菜碎、1大勺欧芹碎、1大勺牛至碎、半茶匙犹太盐搅打均匀，边搅打边淋入半杯橄榄油。 >>>35、素食奶油汁2茶匙第戎芥末酱、2茶匙苹果醋、1茶匙犹太盐、1/4杯橄榄油、半杯内酯豆腐倒入搅拌机搅打顺滑，然后倒入半杯韭菜碎、半杯欧芹碎、半杯细叶芹搅匀。 >>>36、奶香咖喱汁1/3杯希腊酸奶、1/3杯蛋黄酱、2大勺柠檬汁、1又1/2茶匙咖喱粉、1茶匙蜂蜜、1/4茶匙犹太盐搅打均匀。 >>>37、橙子油醋汁2大勺橙汁、1大勺雪莉甜酒醋、半茶匙犹太盐、半茶匙胡椒粉搅打均匀，然后边搅打边淋入3大勺核桃油和3大勺橄榄油。 >>>38、千岛酱半杯蛋黄酱、1/3杯甜辣酱、2大勺腌泡菜的汁、2大勺韭菜碎、1个剁碎了的煮老了的鸡蛋和半个柠檬榨的汁搅打均匀。 >>>39、绿色女神汁半杯蛋黄酱、半杯酸奶油、半杯欧芹碎、半个柠檬榨的汁、2根剁碎的香葱、3大勺新鲜牛至碎、3条凤尾鱼（罐头）倒入厨师机搅打均匀，撒盐和胡椒粉调味。 >>>40、红色覆盆子汁2大勺覆盆子醋、1根剁碎的香葱、1茶匙蜂蜜、1茶匙第戎芥末酱、半茶匙犹太盐倒入搅拌机搅打均匀，然后边搅打边淋入1/3杯橄榄油、半杯覆盆子打成糊糊。 >>>41、薄荷西瓜汁2杯去籽西瓜、3大勺雪莉甜酒醋、1/3杯橄榄油、1/3杯色拉油、半茶匙犹太盐、半茶匙胡椒粉倒入搅拌机搅打成糊，然后倒入半杯撕碎的薄荷继续搅匀。 >>>42、黄瓜香草汁把薄荷西瓜汁中的西瓜换成1根小黄瓜，再把薄荷换成3大勺新鲜莳萝碎。 >>>43、芝麻汁半杯芝麻倒入研磨器打成粉，之后倒入3大勺苹果醋、1大勺蜂蜜、1茶匙第戎芥末酱、半茶匙犹太盐搅打均匀。然后边搅打边淋入1/3杯橄榄油。 >>>44、桃子波旁汁半杯剁碎的桃子、1大勺波旁威士忌、1茶匙第戎芥末酱、1茶匙苹果醋、半茶匙犹太盐、1/3杯色拉油倒入搅拌机搅打均匀，然后倒入1/4杯烤碧根果碎搅匀。 >>>45、胡萝卜姜汁1根胡萝卜剁碎，倒进开水中煮软。保留半杯汤，然后沥干胡萝卜。将胡萝卜、汤、2大勺米醋、2大勺姜末、1茶匙糖、1茶匙酱油、1茶匙香油倒入搅拌机打匀，撒盐调味。 >>>46、亚洲芝麻汁2大勺苹果醋、1大勺红糖、1又1/2茶匙姜末、3大勺芝麻油、1/3茶匙色拉油、半茶匙犹太盐、少许胡椒粉搅打均匀。 >>>47、味噌姜汁1大勺味噌、1大勺姜末、2个青柠榨的汁、半瓣大蒜、1根香葱剁的葱花、1茶匙拉差辣椒酱、半茶匙糖倒入搅拌机搅打均匀，然后边搅打边倒入半杯色拉油。 >>>48、芥末牛油果汁半个牛油果、1又1/2茶匙芥末酱、3大勺米醋、3大勺水、半茶匙犹太盐倒入搅拌机搅打成糊，然后边搅打边淋入1/4杯色拉油。 >>>49、泰辣汁1/4杯青柠汁、1大勺鱼露、1茶匙糖、半茶匙拉差辣椒酱、1/4茶匙犹太盐搅打均匀，然后边搅打边淋入1/4杯色拉油。 >>>50、花生青柠汁1/4杯花生酱、3大勺水、1个青柠榨的汁、1大勺米醋、1大勺姜末、2茶匙酱油、2茶匙蜂蜜倒入搅拌机搅打均匀。 |
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