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以前，我总喜欢看中国古画一种画面带来的意境，山上一个庙周围的一个亭子里，或一个木屋前，一位古人，约了一位故人来，坐在茶桌旁，桌上歪摆几只茶杯，与友品茶论道，听琴对弈，吟诗作对，让我看到了茶与中国文化、与中国宗教、与中国文人之间悠长的历史关系，我喜欢那种惬意的状态。其实，茶在古时不仅与古代帝王将相有所关联、与儒释道也有着不解之缘。对于已经渐行渐远的中国传统文化，我们须找寻，回归，践行。 喜欢喝茶的人喜欢择水而煮，我知道一些朋友常去山里取水，今年六月，我应邀至子午峪金仙观参加了“玄都茶坛践行见性——玄都茶坛开坛、三易堂供茶活动启动、暨茶道与道教座谈会”，欣喜而来，在那里与佛道信众一起祈福，喝一杯山水泡的茶，吃一顿斋饭。也很高兴与大家一起分享了我书中对茶的感悟，我在书里把一些陕西传统文化包括饮食文化在内的元素写了进去，包括泾阳砖茶。从我的书谈起，谈了自己与茶结缘的故事，一下子回溯到小时候，在大槐树下摇着大蒲扇的爷爷端着大搪瓷缸子让我啜两口的情景。“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。”正巧我老公是泾阳人，作为泾阳的媳妇、作为关中人，我自觉有责任把这个写出来，在小说里我给砖茶起名为“泾原砖茶”，我加入了自己的想象，为了让人们能记住它，我形象化了一下，写道当地百姓俗称'福茶”，最初之所以叫泾阳茯茶，是因为给茶里面加了一味中草药茯苓，喝了对人体有益，百姓感觉到了它的益处，就认为喝了此茶就有福。我写到泾阳砖茶茶质好，香气浓郁，古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”之说，只有用泾河之水、泾阳气候加工而成，才能有这悠长的清香，泾阳特有的水质、独特的气候、独有的加工制造工艺，成就了茯砖茶陈香显露，其实，我爷爷在我小时候经常喝那种很浓的茶就是砖茶，味道很苦，但它回甘绵滑、消食减肥、健脾养胃,适应高血压、肠胃综合症。我发现如今似乎流行喝黑茶，普洱茶，其实，它们都在茯砖茶后面。作为陕西人我们应该喝我们的泾阳茶，把我们这个宣传起来。其实要做茶文化，我们泾阳茶有近千年的历史，泾阳在丝绸之路的起点上，恰处于南北地区的中间地带，也就成了东西南北货运的必经之地。对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。 茶，是有地域性的，茶区不同，喝时感觉自然就不同，就像欣赏音乐时会被音乐带到不同的地方、不同的意境里。前不久，我有过一次采茶的经历，在紫阳，清明后的一日，与那些茶农一起，将新采的嫩芽嚼了又嚼，唇齿留香。于是，就在当地买了一些带回来，当时我就想，我们要选喝我们自己的茶，作为陕西人，我们有义务来宣传我们的泾阳砖茶，以及紫阳富硒茶等，再现“丝绸茶都”的辉煌胜景。 如今，茶似乎成为了人们生活中的一种必需品，喝茶，其实就是一种心理体验，是一种境界，茶味的变化，带给我们不同的感觉，会把我们带入不同的境界。其实，我觉得，我们一生都在品茗，以茶为伴，我们也以书为伴，我感觉摆在书房里的书就像一罐罐茶叶，我们一直在以人为茗、以生活为茗，人生如茶，品味人生时，随意最好。 作者杨莹，诗人、作家、画家。西安市作家协会副主席。中国作家协会会员、陕西作协签约作家、中国农工党中央妇女专业委会委员、陕西省政协委员。著有诗集、散文集、小说集等作品集十余种。 ~ m |
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