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这才是炒鸡蛋最正确的做法,口感又嫩又蓬松,大厨都是这么做的!

 紫色心情100 2017-03-29

鸡蛋是我们生活中常用的食材,不管是用来做主食,还是用来做配料,鸡蛋都是很好的选择,营养丰富。炒鸡蛋是比较常简单一种做法,但是,就是这种最简单的做法,才是最考人厨艺功底的。许多人炒的鸡蛋总是坑坑洼洼,口感也很干很老!一个简单的炒鸡蛋,要想炒好,也同样需要技巧。今天教你几招,轻松炒出一个美味完美的炒鸡蛋!

这才是炒鸡蛋最正确的做法,口感又嫩又蓬松,大厨都是这么做的!

1、筷子匀速慢搅

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2、加些冷水再搅拌

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3、加些白酒

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4、把蛋液的气泡戳破

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5、用锅铲推鸡蛋,少用锅铲翻炒

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6、出锅前加点醋

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学会了这些技巧,之后就不愁炒的鸡蛋不好吃不好看了!下次做炒鸡蛋,记得试试这些方法!

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