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葡萄干是一种常见食品，它不像生葡萄有季节性，且价格便宜，一年到头都可购买到。但您可别小瞧了这小小的一颗，用好了效果堪比冬虫夏草！
用醋泡，效果翻倍 相信大家都听说过很多吃葡萄干的好处。但有一种方法可使这些好处倍增，那就是用醋来腌渍葡萄干。 葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，使花青素更趋安定，并更高效的发挥出花青素的效果。具体怎么做让我们接着往下看。
醋泡葡萄干 将葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干，这种做法可获得比较高的疗效。 材料： 葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能密封的容器。
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 2、将醋倒入放置葡萄干的容器里，一直到醋淹过葡萄干为止。 3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来；时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。 用水煮，可排肝脏毒 将葡萄干泡在水里，通过减少糖分可净化你的肝脏。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以让肝脏更健康，通过其特定的在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排除血液中的毒素。 葡萄干水是一种天然的抗氧化来源，不仅能排毒，还有足够能力减少体内毒素的累积，喝上一周会有一个更健康的肝脏。
葡萄干水 材料： 400 毫升左右的水，150 克左右的葡萄干（最好是选择深颜色的葡萄干，不要太硬也不要太软，硬度适中就好，在用之前将它们清洗干净）。
1、先将水煮开，再放入葡萄干，一起煮 20 分钟左右，然后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜。 2、第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后就可饮用。 葡萄干为何如此厉害 为何看上去不起眼的小小葡萄干，对我们的健康很有帮助？这个和它的做法及成分有关。 1、抗衰老效果首屈一指 葡萄干第一个优点是，经脱水后，它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可充分吸收花色素等有效成分。 花青素有抗氧化作用，可清除体内自由基，能有效预防黑斑、皱纹等老化现象，还可防治动脉硬化、高血压等病症。
2、有效防止细胞癌变 据青岛晚报报道，近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。 3、帮助胃肠道消化、排毒养颜 能促进消化，因为它含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。 4、补血效果媲美红枣 营养学家说，葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一把葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。 研究还发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的 15 倍。另外，葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品，补血效果媲美红枣。
5、降低心脏病危险 研究称，吃葡萄干有助于降低心脏病危险。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源。这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防治心脏病的作用。 且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也有助于冠心病患者的康复。 特别提醒：糖尿病患者，特别是血糖控制不合格的患者，应谨慎进食葡萄干，最好不要吃。 优质葡萄干挑选标准 外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。 无论是醋腌葡萄干，还是葡萄干水，都有防癌、抗衰老、补血的功效！不仅成本低，做起来也特简单，一定不能私藏，发给朋友也看看哦。 |
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