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美国一位医生说 晚餐的作用，四分之一是维持健康，四分之三是维持医生收入 如果不是做过研究 我会震惊于中国人的晚餐到底有多么不健康！ 不良的晚餐习惯 不仅会吞噬健康 甚至会引各种病上身！ 1、晚餐与肥胖 2、晚餐与糖尿病、脂肪肝 3、晚餐与动脉粥样硬化及冠心病 4、晚餐与肠癌 5、晚餐与急性胰腺炎 6、晚餐与尿路结石 7、晚餐与老年痴呆 8、晚餐与高血压 9、晚餐与睡眠质量 健康晚餐的原则 专家们给出了几个意见： ① 晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。 ② 晚餐时间在7点之前最有益健康。 ③ 晚餐多吃素食，少吃荤食。 ④ 少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。 在健康角度，食材选择很重要！ 肉类：海水鱼肉、虾、淡水鱼肉、鸡胸肉、瘦牛里脊、牛排肉、羊肉等。
蔬菜类：西兰花、芹菜、菠菜、西红柿、木耳、芦笋、莴苣、茄子等。
主食类：糙米配大米、燕麦、全麦面包、红薯、玉米面馒头、玉米面窝窝头、荞麦面等。
果类：香蕉、牛油果、苹果（营养价值不高但是饱腹感很强）、火龙果、奇异果、葡萄、柠檬、梨等。
奶制品：脱脂奶和脱脂酸奶。
油：首推橄榄油和茶油
晚饭该怎么做？ 以清蒸和清炒、开水焯熟为主。 最好不要用重油或炸。 清蒸和清炒和开水焯有助于保留食材的新鲜和营养成分 同时不会让肝脏肾脏花太多时间工作在处理油脂上。
健康晚餐，才是健康的保障！
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