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一个东北的室友在家做了这道菜，让我一饱口福。豆腐里面吸满了汤汁，非常好吃。当室友端着一盘肉酿豆腐泡上桌时，看着平淡无奇的外表，当时就觉得只不过是一道很普通的菜而已，但是当我把第一块放入口中的时候，真的让人惊喜！ 下面就来教教大家制作方法，在家自己也能做，一学就会。需要的食材：豆腐泡、猪肉馅、凉薯1个、黑木耳、胡萝卜半根、芹菜、鸡汤1碗、洋葱、少许蚝油、香油 把洋葱、胡萝卜、凉薯都去皮洗净后剁碎，黑木耳用水泡软，洗净，取一部分剁碎，另一部分备用，芹菜切碎，处理好的食材全部装在大盆里，把肉沫加进去 加入适量盐、蚝油、香油，将所有食材充分搅拌均匀 把每个豆腐泡都剪开一个小口 把调好的馅料从开口处填进去，可以填满一点，填到鼓起来 把所有全部都填好馅料后，放在一旁备用 锅里油烧热后，倒下剩下的黑木耳煸炒片刻，倒入一碗鸡汤，搅拌均匀 将装好馅料的豆腐泡整齐的码在锅内，适量加一些食盐，盖上锅盖，大火焖15分钟左右 煮至汤汁变得浓稠，便盛入砂锅中，盖上砂锅盖子，中小火煲5分钟即可关火，最后在撒一点葱花即可出锅。 |
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