怎么做一锅美味正宗的酸辣汤？(力奭的年华的回答,117赞)

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怎么做一锅美味正宗的酸辣汤？

描述：酸辣汤怎么做才好喝？

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  力奭的年华

  117赞

  1. 豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。

     
  2. 2

     冬笋洗净切丝。

     
  3. 泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。

     
  4. 取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。

     
  5. 鸡蛋2个，打入碗中打匀。

     
  6. 取小碗，放淀粉20克，加少许清水释开。

     
  7. 香菜洗净切沫。

     
  8. 锅中加水，大火烧开，放切好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，焯水。

     
  9. 焯几分钟捞出放入凉水中，降温，控水。

     
  10. 锅中加1500克清水，大火烧开,此时加入盐15克，鸡粉15克，老抽5克。

      
  11. 用水淀粉勾芡，水烧开。将打好的鸡蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，继续大火烧开。

      
  12. 和好的醋和胡椒粉倒入汤中；淋香油10克，出锅，撒香菜段10克。

      

  17评论

  

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  手机用户6135681012

  太对了，在开封就有一个汤就是要放鱿鱼的，开封有名的三狠汤就是酸辣鲜！ // @happya10: 在放些鱿鱼卷就更好了

  

  1赞

  我的尕新娘

  觉得要稍微勾点芡汁！

  

  2赞

  吃货吃不胖

  做出河南胡辣汤的赶脚

  

  1赞

  纳兰初见

  辣呢？

  

  3赞

  9411185

  什么醋

  

  1赞

  快乐家园---家园托教

  就是我们经常喝的胡辣汤

  

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  手机用户6250460019

  胡椒//@纳兰初见: 辣呢？

  

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  happya10

  在放些鱿鱼卷就更好了

  

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  王139551161

  哈哈哈，没有放辣椒粉的 // @李小龙传奇之一: 要放辣椒粉才够味

  

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  张大官人16

  胡椒粉三十克，你没仔细看呐！小伙 // @纳兰初见: 辣呢？

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