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现在父亲不再制茶了，因为一些朋友、同事在礼尚往来中时不时送一两罐茶叶过来，加上自己到外地出差也捎点茶叶之类的土特产，家里也不必买。出差每到一地，少不了对当地的茶进行品尝。我喝过桃花源的擂茶，稠如粥状，香中带咸，稀中有硬；我喝过君山的银针，茶叶在杯子里“俯仰之间，如旗翻枪立”；我还喝过湘西的姜糖茶，东江湖的狗牯脑茶，湘阴的姜盐芝麻茶。当然严格来说，有些放在杯子里面的并非茶叶，权且算一种待客的饮料，但我都无不感受到它们的醇香奇美。去年，我登了一次庐山，在“无限风光在险峰”的仙人洞前，我喝了一杯云雾茶。临风品茗，细细品味着唐代诗人白居易在庐山辟园植茶时写下的诗句“长松树下小溪头，斑鹿胎中白布裘。药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游”，我感受到喝茶，不仅仅是解渴和满足口腹之欲，更是体念一种博大精深的茶文化。 中国是茶的故乡。最先是谁发明了茶，有人说是那位采百草除沉疴的神农氏。但有史可查的是，英勇善战的周武王击败纣王后，西南的巴蜀之国纷纷将茶叶进贡，于是人生天地间，从此知道还有喝茶这等好事。陶渊明“采菊东篱下”，就是用菊花泡茶；苏东坡用“密云龙茶，款待苏门四学士”；宋徽宗用茶宴请群臣，撰写了历史上作者级别最高的茶论专著《大观茶论》。国人用红泥小火炉烹煮新茶，这一习俗也传播海外，不仅传到了东瀛，而且传到了欧风美雨的“日不落”帝国。鸦片战争是中国近代史的肇始，导火索竟是茶叶，坚船利炮的大英帝国发现了古老东方国家的乔木上结着提神醒脑的“神奇树叶”。1664年，茶叶输入英国只有一公斤，然而到了18世纪，英伦三岛上无人不饮茶，无人不知茶，那些贵族绅士们感叹：“想不到有什么东西像中国茶叶一样征服英国人。”从此，英国人以毛瑟枪开路，把在印度种植园里栽种的罂粟一船船运到中国，又一船船将中国茶叶运回去，泱泱大国掀开了民族灾难史的首页，中国茶引发了连绵百年的多事之秋。 茶不仅再现历史，而且折射出一种“天人合一”的文化情怀和美学精神。文人爱茶，爱得那么闲适。清代才子袁枚挹取荷叶上的露水泡茶待客，令人拍案叫绝。鲁迅南下广州，经常在茶楼做客，他说：“广州的茶清香可口，一壶茶在手，可以和朋友作半日谈。”毛主席不仅“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”，而且酷爱吃茶叶，据说他只要食指一勾，杯底茶叶就成了他的咀嚼之物。在我看来，茶也凝聚了一种浓厚的人生情怀。不用说走亲访友，一进门必倒一杯清茶，在乡下，不少地方在翻山越岭的交通驿道，每隔一段距离，都建有茶亭，茶亭里备有茶水，以供长途跋涉的路人解渴和歇脚，这是多么难得的温暖和人性关怀！ “柴米油盐酱醋茶”，国人开门七件事。现在生活内容越来越丰富，喝茶，不仅是休闲养生之道，更是一种交际公关手段。闲暇之时呼朋唤友到茶楼小坐，公务洽谈，交友叙旧，心灵沟通，何等惬意！人生如茶。那年游大理洱海，我在客轮上品尝了白族姑娘泡的三道茶，第一道“苦茶”，第二道“甜茶”，第三道“回味茶”，让人有出尘之思，领悟到先苦后甜的人生况味。我想，喝茶，其实讲究的是一种心境，一杯清茶在手，就看你在纷繁芜杂的世事面前能否独酌千古。 |
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