发面馒头，我教您一招，照着做馒头松软洁白！还不快试试！

前几天发了一篇老面馒头古法发面，很多人都很喜欢可是都反应太难了想学些简单的方法，今天我就给大家带来了酵母发面的技巧，发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来，所以只要大家掌握好酵母的量，一定能发出好的面来，好了话不多说上菜谱

原料：酵母、面粉、白糖

第一步：面粉放在一个盆里备用、里面加入白糖适量搅匀（面粉里加入白糖有两个作用，第一白糖能够促进酵母菌发酵，第二，加入了白糖蒸出的馒头会更加的松软白嫩）

第二步：酵母放在一个小碗里，用水稀释后倒入盆中和成面团然后下剂子揉成馒头醒发膨胀后蒸20分钟即可（提前稀释酵母能够促进酵母菌快速的发酵，一斤面粉加5克酵母、30克白糖）