菠萝不仅能清理肠胃，还能预防老年斑，是阳春三月不能错过的水果菠萝是春季特有的水果，特别是在阳春三月，是吃菠萝的最佳时节，很多人吃菠萝只把它当作清甜的水果食用，其实菠萝的营养价值是非常高的，而且其功效与作用也是非常大的，能够清理肠胃、消除感冒，还具有美容的功效，下面我们一起来了解一下菠萝这种水果。
菠萝的营养价值 1、菠萝酶 菠萝的果实中有丰富的菠萝酶，这种酶能够帮助蛋白质消化，还对治疗支气管炎、预防血管硬化以及冠状动脉性心脏病都有很好的效果。 2、维生素B 菠萝含有丰富的维生素B，对皮肤有很好的滋养作用，能够防止皮肤干裂，还可以消除身体的紧张感，增强身体免疫力。 3、维生素B1 菠萝中还含有维生素B1，能够帮助机体新陈代谢，消除机体疲劳。 4、维生素C 菠萝中维生素C含量也是非常高的，能改善心血管疾病，还能防止黑色素沉淀。
5、维生素A 菠萝中的维生素A对皮肤有很好的保护作用，同时还能保护眼睛，防止夜盲症以及视力减退。 6、蛋白质分解酵素 菠萝中的蛋白质分解酵素有分解食物蛋白质的作用，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。 7、菠萝朊酶 菠萝朊酶具有溶解的作用，能够改善局部的血液循环，消除炎症及水肿，有炎症、血栓的朋友可以适当的吃些菠萝。 8、糖、盐类和酶 菠萝中所含的糖，盐类和酶有利尿作用，适合肾炎、高血压病患者食用。
9、膳食纤维 菠萝中丰富的膳食纤维能够帮助肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。 10、酸丁酯 菠萝的香味来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 11、矿物质 能够补充人体各种所需的矿物质，增强体质。 12、蛋白酶分子CCZ和CCS 菠萝茎榨出的汁中含有两种菠萝蛋白酶分子CCZ和CCS，这两种分子都有抗癌作用。可以抑制人体各个部位癌细胞的生长，包括胸部、肺部、卵巢等。
菠萝的功效与作用 1、消除感冒 新鲜的菠萝汁具有降温的作用，能够降低支气管，对于感冒出现的发烧、咳嗽、嗓子疼具有很少的缓解作用。 2、清理肠胃 每天清晨食用一片新鲜的菠萝，能够有效缓解便秘痛苦。 3、清热解暑 菠萝压榨成菠萝汁，具有清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。 4、促进食欲 菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳。 5、美容 菠萝的果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品，经常饮用新鲜的菠萝汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
6、保健 促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 7、养心、安神 菠萝独有的芳香油具有养心、安神、宁静神经的作用，对于烦躁不安、失眠和出汗过多等有改善作用。 8、清爽解腻 菠萝不但可以增加菜肴的香味，菠萝中特有的蛋白酶，加热分解后还能够帮助去油解腻。 9、净化空气 菠萝中含有香味浓重的芳香物质，这些芳香物质从菠萝中散发出来可以渐渐清除室内的异味。放在冰箱中，也能够消除异味。
菠萝的做法大全 1、菠萝炒饭 材料：剩米饭、菠萝、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆。 做法： 1.1、菠萝果肉切小丁，胡萝卜和腊肠都切小丁。 1.2、鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。 1.3、锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油，倒入胡萝卜继续翻炒。 1.4、倒入青豆翻炒至熟后出锅备用。 1.5、、锅内多加些油，倒入米饭炒松，倒入蛋液不断翻炒。 1.6、最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可。
2、菠萝咕噜肉 材料：猪里脊、菠萝、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。 做法： 2.1、里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块。 2.2、里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟。 2.3、加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉。 2.4、油锅七成热，小火五分钟炸至肉七成熟。 2.5、锅里留油，下番茄，辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒。 2.6、将淀粉，冰糖，醋，水，生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅。
3、糖水菠萝 材料：菠萝、冰糖、水。 做法： 3.1、菠萝去皮切大丁。 3.2、放入清水和冰糖 3.3、放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟，凉后放入冰箱冷藏后更好吃。
吃菠萝的注意事项 1、食用菠萝要谨防过敏，菠萝中有引起人体过敏的东西，在食菠萝时一定要特别小心。 2、菠萝果皮有众多的花器，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。 3、吃菠萝前用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。
菠萝的人群禁忌 1、适宜人群 一般人群均可食用。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。 2、不宜人群 2.1、患有肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。 2.2、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝。 2.3、过敏体质禁吃菠萝。 2.4、脑手术恢复期的病人也不适合食用菠萝。 2.5、怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。 2.6、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。 2.7、母婴不宜。
菠萝的营养价值及其功效与作用都是非常高的，不仅对身体健康有极好的治疗作用，对于护肤美容也有着非常不错的功效，爱美的美眉们可以适当吃点，但不能多吃哦，吃菠萝也是有讲究的，部分过敏体质或特殊情况的人群是不能吃菠萝的。 |
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