如果你连水体的盐度都不了解，你还怎么搞水产养殖？

如果你连水体的盐度都不了解，你还怎么搞水产养殖？（一）

什么叫盐度？

一般人都以为盐度指的是水体中食盐（氯化钠）的含量，其实水体的盐度指的不单单是氯化钠的含量，还包括氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。盐度是反映海水水体含盐量的指标之一，海水中90%左右都是氯化钠，但不要以为盐度只是指氯化钠的含量。

 

各类水的盐度大小与分类：

一般来说，雨水的平均盐度大约为0.003‰，地表水为0.03‰，地下水为0.3‰，河口水为3‰，海水为30‰，有些盆地卤化水可高达300‰。我们习惯上把小于0.5‰叫淡水，0.5-30‰叫淡咸水，30-50‰叫咸水，大于50‰卤水。

 

水体中盐度主要指的是什么？

虽然水体中含有各种矿物质，但大多数溶解度都很低。而水体中盐度主要指的是八大离子的含量，钙（Ca²⁺)、镁(Mg²⁺)、钠(Na⁺)、钾(K⁺)，以及碳酸氢根(HCO₃^-)、碳酸根(CO₃^2-)、硫酸根(SO₄^2-)和盐酸根(Cl^-)；在海水中它们的重量和占了99%以上；在淡水中它们的重量和也是占了绝大多数，因此你不了解这八大离子，你怎么可能把水产养殖搞好呢？

 

鱼虾对盐度的要求是什么？

水生生物对水体的盐度都有一定的适应范围，生物体中的渗透压与水体中的含盐量密切相关。虽然鱼虾可通过调节渗透压来适应不同盐度的水，但鱼虾调节渗透压的能力总有一定的限度，含盐量过高或过低时超过了鱼虾体内渗透压调节的能力，鱼虾就会“渴死”或“胀死”，因此我们要根据不同的养殖品种调节好合适的盐度范围。

 

水产养殖上水质的调节指的是什么？

既然水体中的主要离子是钙（Ca²⁺)、镁(Mg²⁺)、钠(Na⁺)、钾(K⁺)，以及碳酸氢根(HCO₃^-)、碳酸根(CO₃^2-)、硫酸根(SO₄^2-)和盐酸根(Cl^-)，那么水质调节的本质自然是调节这八大离子的含量和比例，其主要表现为水体的pH、碱度和硬度的调节，而碱度和硬度与pH关系密切，因此最主要的还是调节碱度和硬度。

 

水体的碱度主要由碳酸氢根和碳酸根决定了的。水体中的二氧化碳、碳酸氢根、碳酸根是可以相互转化的，在水中总碳酸包含了碳酸氢根和碳酸根，所以水体中的总碳酸当量约等于总碱度，即总碱度约等于碳酸氢根+两倍碳酸根。

 

水体的硬度主要由钙和镁决定了的。而钙硬度大约等于总碱度时水的缓冲力更好，抗应激能力更强，水质更稳定。

 

水质调节的本质是对水体中八大离子进行调节。但是，水中的矿物是易增难减的，也就是说，少了容易通过添加来解决，多了是很难处理掉的。因此我们最好能在放苗之前把水体的碱度和硬度检测出来，然后把它们调到相对合适的范围内，这样才能提高种苗的成活率，减少病害的发生。

 

可能有不少养殖户会有疑问：我们平常养殖过程中调节的主要是氨氮、亚硝酸盐、pH和溶氧，怎么没听说过要调节碱度和硬度的。

 

养殖户一直以来只知道氨氮、亚硝酸盐、pH和溶氧，没听说过碱度和硬度或对碱度和硬度不大了解，在病害处理方面都是头疼治头，脚疼治脚，氨氮高降氨氮，亚硝酸盐高降亚硝酸盐；从来不用考虑鱼虾发病的原因，看到什么就治什么，这就是我们一直以来的治病手段，也是病害频发，病害不断地原因所在。

 

水体的盐度是天然水体的最主要成分，会影响整个养殖过程中出现的水质问题与病害问题，因此如果水体的碱度和硬度都没调好就急着放苗，你就要承受相应的后果。如果你连水体的基础成分都不了解，你还怎么搞水产养殖呢？

如果你连水体的盐度都不了解，你还怎么搞水产养殖？（二）

鱼虾只能生活在合适盐分的水中；鱼虾在不同生长阶段所能适应的盐度范围是不同的；鱼虾对盐度变化的适应能力通常随年龄的增长而增强；当外界盐度逐渐改变时，鱼虾的适应能力较强；当外界盐度急剧变化时，鱼虾的适应能力就较差。

 

鱼虾是通过调节体内的渗透压来适应盐度的变化。当体液与外液的离子浓度不同时，就可能因脱水或充水以及各种离子的浓度和比值变化，而破坏体内的酸碱平衡，因此鱼虾必须通过调节体内的渗透压来适应这种变化。

 

水体中的碱度指的是什么？

天然水体的碱度主要由碳酸氢根(HCO₃^-)和碳酸根(CO₃^2-)构成，而海水的碱度主要由碳酸氢根(HCO₃^-)、碳酸根(CO₃^2-)和硼酸根(H₄BO₄^-)构成。

 

影响水体碱度变化的因素是什么？

1.光合作用：当光合作用速率超过呼吸作用速率时，水的碱度、硬度下降，pH上升；

2.呼吸作用：当呼吸作用速率超过光合作用速率时，水的碱度、硬度上升，pH下降。

 

碱度与水产养殖有什么关系？

1.碱度可以降低重金属的毒性：重金属一般是游离的离子态毒性较大，重金属离子能与水中的碳酸盐形成络离子，甚至生成沉淀，使游离金属离子的浓度降低；

2.碱度可以降低重金属的药效：在用重金属防治鱼病时要注意重金属用量与水体的碱度有关；

3.碱度可以调节水体的pH，稳定水体的pH；

4.高碱度对鱼类的致死作用与水体的pH有关：在一定的pH条件下，碱度越高，对鱼的致死作用越大；而当碱度一定时，pH越高的水体，对鱼的致死作用也越大。

 

碱度的合适范围与调节措施是什么？

碱度的合适范围是100-300mg/L，可以通过施加生石灰、白云石粉、熟石灰、小苏打、纯碱等增加水体的碱度，其中生石灰、白云石粉、熟石灰还可同时增加水体的硬度。

 

水体中硬度指的是什么？

硬度是指水体中二价及多价金属离子含量的总和。这些离子包括Ca²⁺、Mg²⁺、Fe²⁺、Fe³⁺、Al³⁺等，而构成天然水体硬度的主要离子是Ca²⁺和Mg²⁺。

 

影响水体硬度变化的因素是什么？

1.生物的光合作用和呼吸作用能促使碳酸钙的沉积和溶解，可以使水体的碱度、硬度发生昼夜变化；

2.养殖过程中施用生石灰、白云石粉、熟石灰、磷酸钙等都能使水体硬度发生变化。

 

硬度与水产养殖有什么关系？

1.钙镁是生物生命过程所必需的营养元素：不仅是生物体液及骨骼的组成成分，还参与体内新陈代谢的调节；

2.钙离子可降低重金属离子和一价金属离子的毒性：由于钙离子可减少生物对重金属的吸收，因而许多重金属离子在硬水中的毒性都比在软水中的要小得多；

3.钙镁离子可增加水的缓冲能力，具有较好的保持水体pH的能力，能为藻类的光合作用提供足够数量的CO₂；

4.水中钙镁离子比例，对海水鱼、虾、贝的存活有重要影响：比例不合适会引起养殖种类的大批死亡，钙镁离子的合适比值为Mg²⁺：Ca²⁺=1-3。

 

硬度的合适范围与调节措施是什么？

1.淡水的钙离子合适范围为80-120mg/L，镁离子的合适范围为 40mg/L以上，钙镁离子的比值为钙：镁=1-3；

2.海水的钙离子合适范围为150-300mg/L，镁离子的合适范围为 450-900mg/L，钙镁离子的比值为镁：钙=1-3；

3.一般可通过施加碳酸钙、氢氧化钙、氧化钙、氯化镁、硫酸镁等增加水体的硬度。

水体的碱度和硬度是水质的两大重要指标，最好在种苗投放之前，把碱度和硬度调到合适的范围内，对提高种苗成活率和稳定水质起着极其重要的作用。

 

淡水塘一般可通过生石灰来提高水体的碱度和硬度的，而海水塘由于镁离子的影响，用生石灰的作用不大，主要还是通过小苏打把碱度提高到合适的范围内。每个区域的水质情况都不一样，要根据实际情况进行适当的调整。

来源：水产渔医 作者：渔舟