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三月是艾草一年中最好的，也是最香嫩的，每到清明前后，田头水边就会长出一丛丛艾草，艾草清香扑鼻，色泽喜人摘下嫩叶部分，越多越香。 有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血, 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。
现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。 每至清明节，一些人们常会手工做“艾籺”来吃，小时候最喜欢的了
最重要的是艾草是一种功能强大又美味的食物， 艾姜煮蛋艾叶能暖气血而温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛；干姜能去脏腑之沉寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛；“艾姜煮蛋”不仅能治常见的寒性痛经，更能扫净女性体内的诸多恶寒症状，比如经常怕冷、手脚冰凉、唇舌青紫、小便清长、大便稀而不成形、肚子冷痛、月经紫暗夹血块等。
艾草红糖荷包蛋 艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等。在艾中加入鸡蛋和红糖，则能补血活血、扶正祛邪。
艾根老鸡汤 艾根有一种独特的香气，老的艾叶有一种淡淡的苦味，艾根则不会苦。老母鸡去风效果好，故煲艾根汤一般选用它。
艾草枸杞粥 痛经女性不妨用艾草、枸杞煮粥喝，可缓解痛经。 |
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