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黄精山药鸡汤 材料 黄精10克，山药200克，红枣8颗，鸡腿1只，盐5克 做法 1 鸡腿剁块汆水；黄精、红枣洗净；山药去皮洗净，切小块。 2 将鸡腿、黄精、红枣放入锅中，加适量的水，以大火煮开，转小火续煮20分钟。 3 加山药续煮10分钟，加盐调味即成。 鹿茸黄芪鸡汤 材料 土鸡肉500克，鹿茸3克，猪瘦肉200克，黄芪10克，姜、盐各适量 做法 1 土鸡肉切块汆水；猪瘦肉洗净切大块；鹿茸洗净，切片；黄芪洗净；姜洗净切片。 2 将除盐以外的材料放入炖盅内，加适量水炖至熟。 3 加盐调味即可。 黄精海参乳鸽汤 材料 乳鸽1只，黄精、海参各适量，枸杞子少许，盐3克 做法 1 乳鸽收拾干净；海参、黄精、枸杞子均洗净泡发。 2 乳鸽汆水。 3 将乳鸽、黄精、海参、枸杞子分别放入瓦煲，加入适量水，大火煮沸，改小火煲2.5个小时，加盐调味即可。 山药芡实老鸽汤 材料 老鸽1只，山药适量，芡实15克，盐3克，枸杞子少许，桂圆肉50克 做法 1 老鸽收拾干净；山药、芡实洗净；枸杞子洗净，泡发。 2 老鸽汆水。 3 砂煲加入适量水，放入山药、枸杞子、芡实、老鸽，以大火煲沸，放入桂圆肉转小火煲1.5个小时，加盐即可。 |
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