紫背草

　　花卉名称：紫背草

　　别名：一点红、叶下红、牛石菜 、红背叶、羊蹄草、假芥兰

　　学名：Emilia sonchifolia

　　科属：菊科，紫背草属

　　紫背草为一年生草本植物，分布十分广泛，从海边到一千多公尺的向阳地都可以看到它的开放，它的花於一年四季都会开放，茎为绿色，叶子最大的特色是叶背为紫红色，呈披针形，有粗锯齿，花朵为头状花序，全部都由管状花所构成，为紫红色，果实为瘦果，有白色冠毛。

　　一点红，又名叶下红、红背叶、羊蹄草、假芥兰。始载于《植物名实图考》，原名紫背草。为菊科植物一点红Emilia sor.chifolia (L.)DC.的全草。茎直立，株高10～30厘米，有分枝，柔弱、粉绿色，光滑无毛或被疏毛。叶互生，无柄，常抱茎，下部叶卵形，边缘具钝齿； 上部叶较小，全缘或有细齿，叶背常为紫红色。头状花序在茎或枝顶排列成疏散的伞房状花序，花序有长柄； 花紫红色，全为两性管状花，花冠先端5裂齿。总苞圆柱状，绿色，基部稍膨大； 总苞片1层，均与花冠等长。瘦果长圆柱形，大约长2.5～3毫米，有棱，棱上有瘤状突起，冠毛白色，长3毫米，柔软，极多。 大多数分布于华东、中南至西南地区。

　　形态特征
　　一年生草本，根垂直。茎直立或斜升，高25-40厘米，稍弯，通常自基部分枝，灰绿色，无毛或被疏短毛。叶质较厚，下部叶密集，大头羽状分裂，长5-10厘米，宽2.5-6.5厘米，顶生裂片大，宽卵状三角形，顶端钝或近圆形，具不规则的齿，侧生裂片通常1对，长圆形或长圆状披针形，顶端钝或尖，具波状齿，上面深绿色，下面常变紫色，两面被短卷毛；中部茎叶疏生，较小，卵状披针形或长圆状披针形，无柄，基部箭状抱茎，顶端急尖，全缘或有不规则细齿；上部叶少数，线形。

　　头状花序长8毫米，后伸长达14毫米，在开花前下垂，花后直立，通常2-5，在枝端排列成疏伞房状；花序梗细，长2.5-5厘米，无苞片，总苞圆柱形，长8-14毫米，宽5-8毫米，基部无小苞片；总苞片1层，8-9，长圆状线形或线形，黄绿色，约与小花等长，顶端渐尖，边缘窄膜质，背面无毛。小花粉红色或紫色，长约9毫米，管部细长，檐部渐扩大，具5深裂瘦果圆柱形，长3-4毫米，具5棱，肋间被微毛；冠毛丰富，白色，细软。花果期7-10月。

　　株：一年生草本。

　　茎：茎直立或斜升，高达40厘米以下，常基部分枝，无毛或疏被短毛。

　　叶：下部叶密集，大头羽状分裂，长5-10厘米，下面常变紫色，两面被卷毛；中部叶疏生，较小，卵状披针形或长圆状披针形，无柄，基部箭状抱茎，全缘或有细齿；上部叶少数，线形。

　　花：头状花序长8毫米,长达1.4厘米，花前下垂，花后直立，常2-5排成疏伞房状，花序梗无苞片；总苞圆柱形，长0.8-1.4厘米，基部无小苞片,总苞片8-9,长圆状线形或线形，黄绿色，约与小花等长。小花粉红或紫色，长约9毫米。

　　果：瘦果圆柱形，肋间被微毛；冠毛多

　　生长环境
　　一点红喜温暖、阴凉、潮湿环境，适宜生长温度为20～32℃，较耐旱、耐瘠，能于干燥的荒坡上生长，不耐渍，忌土壤板结。

　　栽培技术
　　1．播种育苗 选用新鲜、饱满的一点红种子。播种前先把地整细、整实、整平，浇透水，待土略干后进行撒播。每667m2用种500g，播后盖上一层薄薄的细沙土，注意不能盖得太厚，否则影响出苗率。以后经常保持苗床湿润。有条件的最好进行温室育苗。

　　2．定植 选择排水良好的沙壤土进行定植，定植前3～6天每667m2施入2500kg的腐熟厩肥，并按3：1的比例施入尿素和三元复合肥共10kg作为基肥，作高20cm、宽90cm的畦面和30cm宽的畦沟。移苗前2h，将小苗浇透起苗水，起苗时尽量多带些土，然后按20cm ×20cm的株行距进行种植。定植后马上浇定根水。

　　3．田间管理 一点红定植后需隔20～30天才可采摘，此期间要注意防止草荒和土壤板结。在生长过程中，应使土壤见干见湿，湿时土壤不超过60％的含水量。采摘后按3：1的比例施入尿素和三元复合肥，浓度为0．5％，并经常松土，发现其开花即将花摘去。一点红病虫害较少，为害较多的虫害只有蚜虫，一旦发现，每667m2用40g的一遍净（吡虫啉含量为10％）或蚜虱净喷雾即可。危害较多的病害有锈病，发现后用1500倍的三唑酮乳油防治即可。一点红怕积水，遇上雨天，一定要及时把水排掉，否则大大影响产量。

　　4．采收 一般一点红株幅直径达到15cm后即可开始采收其嫩茎叶上市，若环境适宜，4天即可采摘1次，每667m2产量可达1500kg，采收期长达4个月。

　　生物学特性：喜温暖、阴湿的环境。以富含腐殖质而疏松肥沃的湿润壤土为宜。

　　栽培技术：用根状茎繁殖。在秋、冬季或早春时，结合采收选取有芽的嫩茎，截成长3-7cm的小段，按行株距25cm开穴，深3-6cm，每穴栽3段，成品字形排放，栽后覆土或盖上土杂堆肥。此外，还可以用种子繁殖，随采随播，经育苗后移栽。

　　田间管理：出苗后，中耕除草，冬季倒苗时须施厩肥或堆肥。

　　紫背草是多年生草本，高20-70cm。须根多数，根状茎斜升，有粗纤维状根。茎单生，或2-3簇生，直立，圆柱形，少分枝。基生叶多数，丛生，平铺地面，叶柄长约2cm；叶片匙状倒卵形至倒卵状披针形，长7-12cm，宽2-5cm，先端钝圆，基部楔形下延成狭翅，边缘具不规则粗齿或波状缺刻，上面深绿色，下面绿色或紫红色，幼时被毛，老则脱落或近无毛，叶脉明显；茎生叶互生，叶片较基生叶小而少，几无柄。头状花序，排列成聚伞花序，顶生；总苞短钟状，苞片1列，覆瓦状排列

　　如果说到某种植物，从海边一直开到台湾高山，那么大家一定会想起台湾百合，可是，若要说到一种野花，一年到头都都可以看到它在台湾的平地绽放，那么紫背草，可能是默默的绽放在台湾各角落的，最乡土的野花。

　　说它是野花也好，说它是野菜也不为过，因为在川烫过後，它就是最道地的野菜，可是，名叫野菜自然有著它豪放，野性的味道，它的苦味，可能会使不少人无法接受，无论野花好看与否，野菜好吃与否，这些人类加诸於紫背草的评价，都不能取代它占据台湾各地的事实。