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推荐一：韭菜炒扇贝  准备食材：扇贝、韭菜、油、蚝油、生姜、辣椒。 做法： 1、扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出，焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净，韭菜择洗干净切小段备用； 2、锅里倒进油放生姜和辣椒炒香，调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味； 3、关火后撒进韭菜段，翻炒匀后即可开吃喽。 推荐二：蒸排骨  准备食材：排骨、大蒜、辣椒、葱、南瓜、豆豉、生抽、料酒、盐、蚝油、色拉油。 做法： 1、排骨提前泡去血水，用厨房纸吸掉水份，用勺子把豆豉碾破，大蒜、大葱、辣椒切碎；南瓜切块铺底，放上排骨。 2、炒锅倒油，煸香葱蒜辣椒和豆豉碎，倒入蚝油和生抽，适当加盐拌炒均匀； 3、炒好的料汁倒入排骨中，上笼蒸上，水开后计时蒸半小时，出锅前撒上小葱碎即可。 推荐三：养胃营养鸡汤  准备食材：土鸡、山药、枸杞、盐、姜、料酒、肉蔻。 做法： 1、把土鸡洗净切块，姜切片，枸杞洗净待用； 2、沙煲加入凉水，加土鸡块大火烧开后，将上面的浮沫撇出后，加姜、肉蔻、倒入料酒，转小火炖40分钟左右； 3、把山药去皮，切块，加入沙煲里，加盐大火烧开，转小火炖20分钟，关火后，将泡好的枸杞放入煲中，加盖焖一会即可。 推荐四：韭黄炒鸡蛋  准备食材： 鸡蛋、韭黄、枸杞、黄酒、油、盐。 做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐、黄酒 搅打均匀； 2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，微微定型后用筷子划散成小块， 盛入碗中备用； 3、 热锅凉油， 倒入韭黄进去翻炒至微微发软后加入适量的盐翻炒均匀； 4、倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀盛入盘中， 最后撒上泡好的枸杞即可。 |
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