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（图片来源于网络）
“阳春三月试新茶”，又到了喝新茶的时节。春茶因滋味鲜爽、香气浓烈,历来备受追捧。泡上一杯茶叶，味醇韵雅，宁心除烦。但是，喜欢喝茶并不等于会喝。喝春茶有哪些讲究以及怎样冲泡更恰当？为此，记者采访了浙江医院中药房主任万晓青主任中药师。
茶叶乃日常养生保健品 春茶通常指的是绿茶，俗语有云，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见茶在日常生活中的重要性。茶更是一味中药，早在《神农本草经》中就有记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
万晓青主任表示，作为日常养生保健品，喝茶主要有八大好处。
抗衰老。有助于延缓衰老，茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性生理活性，有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用；
预防心血管疾病。茶多酚能抑制人体的胆固醇、三酸甘油脂等在血管内壁的沉积，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，从而抑制动脉粥样硬化；
防癌抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效；
抗菌抗病毒。茶多酚对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有一定的消炎止泻效果；
美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效；
醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思；
利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，使人体尽快消除疲劳；
护齿明目。茶叶中含氟量较高，可抑制人体钙质的减少，有助于预防龋齿、护齿、坚齿，同时茶叶中的维生素类成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
冲泡时选用玻璃杯或陶瓷杯
冲泡绿茶时，建议选用玻璃杯或陶瓷杯，将茶水温控制在80℃至90℃之间。万晓青主任指出，一般不建议饮用冲泡的第一泡。“大部分人在天气转暖时可以适量喝点绿茶，每天3克左右即可。尤其是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多的痰湿体质者以及长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多，生活习性不佳湿热内蕴的人群建议经常喝茶。”
喝茶时遵循八不原则 当下，茶是人们生活中不可或缺的饮品。但人们对于喝茶还存在一些误解，万晓青主任提醒，喝茶须遵循八不原则。
不喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面会有一定的残留，所以不建议饮用头遍茶，但优质茶叶有时可直接泡饮；
空腹不喝茶。空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶中咖啡碱大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等不适症状；
不喝新制茶。因为新制茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激性而诱发胃病，建议新制茶存放半个月以上再喝；
脾胃虚寒不饮绿茶。绿茶性凉，脾胃本身虚寒者更易伤到脾阳而引起肠胃不适；
神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。因咖啡碱对中枢神经有兴奋作用；正在哺乳的妇女少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。女性在经期最好也不宜多饮。
不用绿茶服药。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。不过，部分疏散风热，清心降脂的中成药适合茶水冲服或送服；
不建议长期饮用浓茶。“绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时也最好少喝浓茶。” 万晓青主任如是说。
不喝隔夜茶。隔夜茶的营养成分基本破坏殆尽，杂质充分浸出，天热容易细菌繁殖，所以不建议饮用。 □本报记者 吴晶晶 通讯员 王婷
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