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西葫芦是我们中国家庭常吃的一种蔬菜，但是它却不是我们国家土生土长的蔬菜，据史料记载，西葫芦是在19世纪被我国从欧洲引进过来的。由于西葫芦味道鲜美，逐渐成为了我们国家每个家庭都会拿来烹饪的美食。大家都知道西葫芦好吃，但是有人知道它有哪些功效吗？其实西葫芦是一种非常适合中老年朋友食用的蔬菜，经常食用可以有效的稳定血糖、降低血脂。同时它还有一个不为人知的神秘功效，那就是女性朋友经常吃西葫芦可以起到很好的美容养颜的功效，并且还有助于保持身材。这是什么原因呢？下面小编就来和大家详细介绍西葫芦的具体功效和价值，一起来看看吧。 【最新的知识分享可以关注我们的微信公众号：爱问360】 【西葫芦的营养价值】 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。同时，西葫芦还含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等人体所需的多种微量元素，营养价值非常丰富。 【西葫芦的药用价值】 西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。 【西葫芦的功效】 美容 西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。能够起到润泽肌肤的功效，如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松，那么就可以通过食用西葫芦来对皮肤进行调节，可以试试的。 抗肿瘤 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。 调节身体新陈代谢、减脂 西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。 增强免疫力 西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。同时，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有很好的提高人体免疫力的功效。 通便 西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用，不过它能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。 保护肝脏 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 预防糖尿病 促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。 【西葫芦美食制作】 西葫芦由于其营养价值丰富，尤其含有丰富的维生素C和特有的葫芦巴碱和丙醇二酸。女性朋友经常食用可以起到很好的美容瘦身的功效、小编建议大家，可以经常食用一些西葫芦，不仅味道鲜美，而且对大家的健康非常有益。下面小编给大家推荐几款西葫芦的家常美食制作方法，有兴趣的朋友可以在家尝试制作，一起来看看吧。 西葫芦炒肉片 材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。 制作方法： 1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟，西葫芦切薄片，蒜切碎。 2、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。 3、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。 4、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。 凉拌西葫芦 材料：西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。 制作方法： 1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮。 2、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份。 3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎。 4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水)。 5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味。 6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。 西葫芦饺子 材料：西葫芦300g，小农鸡蛋2个，木耳(水发)60g，虾米50g，葱10g，姜8g，生抽5ml，天然谷物调和油适量，精盐适量，十三香5g，麻油15ml，白糖5g。 制作方法： 1、准备好原料，黑木耳海米提前泡发，鸡蛋打散炒熟，放凉备用。黑木耳放开水中煮两分钟捞出，西葫芦檫丝，鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎。 2、西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀，再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。混合均匀，馅料就做好了。 3、面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。醒好的面团，揉匀，搓成长条，切成小剂子，擀成圆形的饺子皮，饺子皮上放入馅料。左右捏紧包成饺子。依次包好所有的饺子。锅中烧水，放入饺子煮熟即可。 【最新的知识分享可以关注我们的微信公众号：爱问360】 |
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