糖尿病患者必吃的18种养生食物（一）

糖尿病也被称为“富贵病”，是因为平日里饮食不注意而引发的一种疾病，下面小编介绍几款养生又健康的糖尿病患者必吃的几款食物。

一、双色菜花

材料:菜花200克，西蓝花250克。

调料:蒜末，盐，植物油，水淀粉，鸡蛋各适量。

做法:

1、将菜花和西蓝花洗净，掰成小朵，用沸水烫一下，捞出过凉备用。

2、炒锅置火上，放植物油烧热，倒入蒜未煸香，放入菜花和西蓝花翻炒，加盐炒熟，加鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

二、西蓝花炒虾仁:

材料:西蓝花250克、虾仁200克。

调料:料酒，盐，蒜末，植物油各适量。

做法:

1、西蓝花去柄，掰成小朵，洗净，在一锅沸水中添加少许盐，放入西蓝花掉烫，再用凉水过一下，虾仁洗净，去沙线，沥干水分。

2炒锅倒油烧热，用小火爆香蒜末，放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋入料酒，放入西蓝花，用大火迅速炒拌，加盐调味即可。

三、清炒韭菜

材料:韭菜500克。

调料:植物油、盐、味精各适量。

做法:

1.韭菜择洗干净，切成段。

2.锅置大火上，放入植物油，烧至五成热时，倒入韭菜段，迅速煸炒至韭菜变色断生，加盐、味精调味即可。

四、冬菇韭菜:

材料:水发冬菇150克、嫩韭菜200克。

调料:蒜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、高汤各适量。

做法:

1.水发冬菇洗净切成条，入沸水中煌软，冲凉挤干水分；韭菜择洗干净，切成段。

2.热锅温油，下蒜末、冬菇炒出香味，下韭菜煸炒几下，加酱油，盐，胡椒粉，高汤炒匀，出锅前加味精调味，淋入香油即可。

五、韭菜炒河虾

材料:河虾、韭菜各适量。

调料:盐、植物油、味精各适量。

做法:

1,韭菜洗净，切成段,河虾洗净备用。

2.热锅热油，下河虾炒至酥香，再把韭菜段下锅，放盐翻炒均匀，出锅前加味精调

味即可。

六、豆腐皮炒韭菜:

材料:豆腐皮200克、韭菜150克。

调料:葱末、姜末、盐、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、鲜汤、水淀粉、植物油各适量。

做法

1. 豆腐皮洗净，切成丝：韭菜择洗干净，切成段。

2.炒锅内倒入植物油烧热，放入郸县豆瓣酱、姜末、葱末爆香，倒入韭菜段和豆腐皮丝，翻炒一下，加入盐、料酒、酱油、白糖、鲜汤，炒至入味后，用水淀粉勾芡即可。

七、香椿拌豆腐:

材料:豆腐350克、香梅芽100克。

调料:盐，香油各适量。

做法:

1.将豆腐用淡盐水泡一会儿，洗净捞出，放入沸水中掉烫，捞出凉凉，搅碎。

2.香椿芽洗净，放入沸水中掉一下，捞出立即放入凉水中冲凉，沥干后切碎，放在豆腐上。

3.在香椿、豆腐上撒上盐，淋入香油拌匀即可。

八、腐竹拍黄瓜

材料:黄瓜250克、水发腐竹150克、水发海米25克。

调料:酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥未糊、蒜泥、盐、味精、香菜段各适量。

做法:

1.水发腐竹洗净切成3~5厘米长的段：黄瓜洗净，用刀拍成块备用。

2.水发腐竹放酱油、盐、味精，入蒸锅蒸好，沥干汁凉凉，放入盘内。

3.黄瓜块放在腐竹上面，然后放水发海米和香菜段在黄瓜块上。

4.把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、盐、味精放大碗内，对成汁，浇在黄瓜、腐竹上即可。

九、爽口豆皮:

材料:豆腐皮250克、生菜叶100克、火腿100克。

调料:辣椒酱、香菜梗、香油各适量。

做法:

1.生菜洗净，沥干水，香菜梗洗净备用。

2.豆腐皮洗净切成小方块；火腿切细长条备用。

3.把生菜叶、火腿条等馅料包在豆腐皮内，包好后用香菜梗系紧盛盘。

4.最后把香油浇在豆腐皮上，蘸辣椒酱食用即可。