|
Bennelong是澳大利亚悉尼歌剧院里的餐厅，2015年重新装修后给人一种低调而奢华的感觉，就连操作间也变得独具美感。餐厅由建筑大师蒂姆.格尔设计后焕然一新，它明亮大气，而且富丽堂皇。
餐厅是悉尼歌剧院的“大贝壳”的组件之一，整片透明的玻璃窗外就是悉尼市中心摩天建筑群与忙碌的环形码头。餐厅既承办商务会议和酒会，也为游客和到这里来约会的情侣们提供温馨周到的服务。透过巨大的玻璃窗，你会看到来自世界各地的游客站在这座标志性建筑前留影。然而他们却不知道，其实最好的景色要从贝壳里面往外看。主餐厅中摆放着这些由黄铜和MARBLO制成的时尚新颖的餐桌了，并且每个餐桌上都配有白兰地色蜡烛灯，温暖的色调仿佛再冰冷的心也会被融化。皮特.吉尔摩是澳大利亚最有名的大厨之一，现在由他掌管餐厅的厨房。他今年47岁，因在悉尼歌剧院海对面的Quay餐厅做主厨而闻名于世。他最受欢迎的作品包括甜品“冰雪鸡蛋”。餐厅的菜品绝对超出你对所有位于世界著名旅游景点的餐厅的预期。这里每一道菜都精致、时尚和美味，原材料精选自澳大利亚本土产的肉类和海鲜，从弗雷泽沙岛的老虎蟹到赫维湾的扇贝，应有尽有。除此之外，餐厅有一款蛋糕改良自名为Lamington的澳大利亚经典蛋糕，它里面含有大量的黑巧克力和酸樱桃酱，吃上一口，还有淡淡的椰奶味，融化在嘴里，回味无穷。餐厅一顿饭的价格不是那么贵，与Quay餐厅比也没有那么精雕细琢。在这里，鱼可能还会与鱼骨一起做。但是一份时尚而休闲的简餐是午餐时间的不二选择（两道菜只需100澳元）。图中，一片多汁的烤鸭上，浇着味增酱，再用一点卷心菜和海苔装饰，简单而精致。餐厅内部设有一个主餐厅，楼上还有一个相对休闲的用餐区，在那里你可以点到悉尼岩牡蛎和热龙虾卷等著名小吃，当然也少不了酒吧。这里有一个闪闪发光的不锈钢整体厨房，还有一个小巧的主厨吧台面对着港口。虽然在这里用餐意味着你将失去享受在富丽堂皇的主餐厅用餐的机会，但没有人能抵挡住从这里观赏到的夜景的诱惑。菜单上有羊肉和牛肉，但是他们也注重对蔬菜的完美烹饪。图上菜品是用谷物、羊乳酪与多种蘑菇凉拌制成的特色菜。楼下是新建的现代化厨房，打扫的一尘不染。值得一提的是，这里配备的MKN knchenmeister灶台是从德国运来的。还不到一年时间，餐厅已经证明了其在这个竞争极为激烈的地带的优雅和成功。
|
