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鸡蛋，是我们生活中常见的食材，不管是用蒸炒炖煮怎样的方式，我们都吃过不少的蛋。但是我今天要说的这种吃鸡蛋的方法，一定很多人都没见过！ 前阵子去了趟贵州，在贵阳的二七路小吃街就发现了一种特别的鸡蛋的吃法！就是像烤鱼一样烤鸡蛋！ 这就是烤蛋，据说是苗家的一种吃法！反正店名是这么写的~~ 别跟我讲这是番茄炒蛋啊，我会冒火的（认真脸）(?·??ω·???) 其实做法很简单！ 1、将几个鸡蛋，打在锡箔纸烤盘上，再放些番茄粒，将烤盘盖上盖子放在炭火上烤。 2、大约烤5分钟左右，撒上盐、胡椒、小葱等佐料，烤蛋就做好啦。 吃起来酸香可口，鸡蛋没有搅散，烤熟后连接成一块，却还是保持这原有的鸡蛋形状，吃起来也和番茄炒蛋不一样，很特别。ヽ(???)? 另外一种特别的吃法就是糯米蛋！虽然食材用的其实是鸭蛋，不过我觉得自己做的话，完全可以把鸭蛋换成鸡蛋嘛！ 做法如下： 1、先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分 2、用适量生抽、老酒浸泡五花肉2个小时 3、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量酱油 4、生鸡蛋（鸭蛋）敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄 5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出 6、用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（也可以不用锡箔纸），蒸熟即可。 其实鸡蛋老是煮着吃炒着吃挺没意思的，不妨试试上面这两种特别的鸡蛋做法，说不定不爱吃鸡蛋的人从此都能爱上吃鸡蛋呢！ 如果你也爱美食，想了解更多美食菜谱、美食资讯，欢迎添加微信：13368350832（长按复制）给你更多精彩！更多美食做法都为你一一解答！ |
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