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猪肉相克相生

 十八帅哥 2017-04-04

猪肉相克相生

猪肉除了蛋白质,脂肪等主要营养成份外,还包含磷、钙,铁等。猪肉可提供血红素与增进铁吸收的半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,所以,吃瘦肉补铁的作用要比吃蔬菜好。猪肉味甘咸性微寒。入脾,胃,肾经。具有补肾滋阴,润燥养血,益气,消肿的作用。可治温病热后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳少痰,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,赢瘦体弱等症。

1、多数人均可食用猪肉,然而,湿热痰滞内蕴者慎食,肥胖,血脂很高者不宜多吃。

2、烹饪猪肉时,最好不要用武火猛煮。因猪肉碰到急剧高热,肌纤维变硬,肉就不容易煮烂;并且猪肉中的芳香物质会伴随着猛煮时的水汽蒸发掉,使香味减少。

猪肉 羊肝
从食物药性看,猪肉和羊肝配伍不宜,因为羊肝有膻气,和猪肉共烹炒则易生怪味。
猪肉 海藻
一起吃具有清热解毒,软坚散结的作用,可辅助治疗淋巴结核,淋巴结肿大等病患。
猪肉 紫菜
一起食用,具有化痰软坚,滋阴润煤的作用。
猪肉 香菜
香菜可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤神;猪肉滋腻,助湿热而生痰,一耗气,一滋腻,因此两者配食,对身体有损无益。
猪肉 菊花
菊花具有疏风清热,清肝明目,平肝熄风等作用,可以用于风热感冒,目赤涩痛,肝阳上亢,肝风内动等症。猪肉与菊花一起吃,会引起中毒,严重的会死亡。
猪肉 芋头
芋头富含淀粉,具有生津,健肠,止泻等作用;猪肉有可观的营养价值与滋补作用,对保健与预防糖尿病有比较好的功效。
猪肉 丝瓜
丝瓜具有非常高的药用价值,猪肉则含有大量多类人体所需的营养成份,和丝瓜配菜一起吃对人体有许多的好处,平常不防多食。
猪肉 海参
搭配食用,具有补肾益精,润燥养血之作用。
猪肉 菜花
菜花性昧辛甘,具有补肾填精,健脑壮骨的功效,配以滋阴润燥,益气补中的猪肉,两者素荤搭配,可为人体提供可观的维生素C,蛋白质,脂肪等营养物质,具有强身壮体,滋阴润燥的作用。
猪肉 山楂
猪肉肉质软嫩,营养丰富,易于消化,和山楂一起食用可以提高蛋白质的利用率,还具有美容养颜的作用。
猪肉 蘑菇
猪肉和蘑菇一起吃,具有益气补脾,润燥化痰和很强的滋补作用。
猪肉 桔梗
桔梗味苦辛性微温,味厚气轻,为肺经引药,能清肺气,利咽喉,祛痰定喘,养血排脓。而猪肉酸寒肥腻,滋阴润燥,久食令人生痰湿。其性质功能,和桔梗相反。
猪肉 冬瓜
冬瓜具有非常高的营养价值,富含蛋白质,糖类与维生素,和猪肉配菜一起吃能够促进人体对各类营养元素和微元素的吸收与利用。
猪肉 洋葱
两者一起吃具有滋阴润燥的作用。适于辅助治疗阴虚干咳,口渴,体倦,无力,便秘等病患,对于预防高血压与脑出血也很有效。
猪肉 杏仁
杏仁中包含黄酮类物质,猪肉中富含蛋白质与脂肪,两者一起吃有也许会引起腹疼。
猪肉 甘草
甘草具有益气补脾,清热解毒,祛痰止咳,调和诸药的作用;猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,并且含有大量脂肪,难吸收,不利于肠胃。如果以甘草补益脾胃时,显然要忌食猪肉。
猪肉 白萝卜
白萝卜性味辛甘,性凉,能健脾补虚,行气消食,猪肉富含蛋白质与脂肪,白萝卜与猪肉同时食用有助于营养物质的消化,吸收。
猪肉 茄子
猪肉中含有大量较多的蛋白质与脂肪,茄子含有维生素E,两者一起食用能够增强人体抗病毒能力。
猪肉 鸽肉
搭配一起吃会令人滞气。
猪肉 南瓜
南瓜具有降低血糖的作用;猪肉则富含蛋白质与脂肪。两者配菜一起吃有益身体健康,对预防糖尿病同样有很好的治疗效果。
猪肉 黄连
黄连苦寒,具有泻火解毒,燥湿杀虫等作用,猪肉多脂,酸寒滑腻;黄连燥湿,猪肉滋阴润燥。一起吃影响药效,并且易致腹泻。
猪肉 豆苗
豆苗含钙质,B族维生素,维生素C与胡萝卜素,具有利尿,止泻,消肿,止疼与助消化的作用;猪肉对预防糖尿病有比较好的食疗作用。两者搭配一起吃对身体有利。
猪肉 荞麦
荞麦包含大量维生素PP与芦丁,如果和含脂肪可观的猪肉一起吃,也许会令人毛发脱落。
猪肉 百合
百合包含黏液质与多类生物碱,猪肉包含较多的脂肪与蛋白质,两者一起吃也许会引起中毒。一旦中毒可用韭菜汁治疗。
猪肉 田螺
猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,并且滋腻易伤肠胃,所以最好不要搭配一起吃。
猪肉 白菜
白菜含有大量维生素,钙和可观的膳食纤维;猪肉具有滋阴润燥等作用。两者配菜一起吃对营养不良,贫血,头晕,大便干燥等病患有不错的食疗作用。
猪肉 鹌鹑
两者一起烹调食用,不仅会降低彼此的营养价值,并且各自包含酶及其它营养元素会发生复杂的生化反应,引起皮肤表面色素沉着。
猪肉 甲鱼
一起食用,会助长寒性,对健康很不利。
猪肉 苍术
苍术味辛苦性温,有祛风胜湿,健脾止泻,散寒解表的作用。猪肉属寒凉性。二者性味功能相反。
猪肉 牛肉
猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温味甘,具有暖中补气,健脾补胃,滋养御寒,益筋骨之作用。两者一温一寒,一补中健脾,一滋腻碍消化,其性味与作用有所抵触,所以不宜一起吃。
猪肉 大蒜
两者一起吃可以增进营养元素的吸收。
猪肉 驴肉
驴肉和猪肉一起食用,易引起腹泻。
猪肉 海带
海带含有大量膳食纤维和对人体有好处的微元素;猪肉和海带配菜一起吃,对患全身性或者以四肢为主的局部性皮肤瘙痒病人有不错的缓解和食疗作用。
猪肉 豆类
一起吃造成肚胀气滞。
猪肉 茶叶
茶中包含多类生物活性物质,和猪肉同时食用会影响肠胃对脂肪的吸收,造成便秘。
猪肉 虾
淡水虾性味甘温,功能补肾壮阳,通乳,海虾性味甘咸温,可温肾壮阳,兴奋性机能。而猪肉助湿热而动火,如将两者相配食用,便会耗人阴精,造成阴虚火旺,不利于身体健康。
猪肉 萝卜
两者搭配可以治疗肚胀,便秘。
猪肉 平菇
平菇含有大量可观的氨基酸,维生素等,和猪肉配菜一起吃具有益气补脾,润燥化痰的作用。两者一起吃对热咳,痰多,胸闷,吐泻等症状有不错的缓解作用。
猪肉 枸杞
搭配食用有清热消毒,靓肤的作用。
猪肉 竹笋
竹笋与猪肉配菜一起吃适合糖尿病患者食用,能够有效降血糖。
猪肉 鲫鱼
鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷,微寒,两者性昧作用相左。若两者一起烹调或者配炒,则有害无益。

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