1.人工疏除
①疏花：从露蕾后至盛花期均可进行疏花，最好的时期限是花序分离期。具体方法是，根据品种特性、花量大小、树势强弱等，间隔一定距离留一花序，一般大型果远些，如富士要间隔20―25厘米，小型果则可近些，如千秋可间隔15―20厘米；树势强旺的可近些，衰弱的可远些。在所留的花序上，视当地的具体情况确定留花量，易发生冻害的地块可多留此花朵，温暖保险的地块可少留些花朵；一般大型果留2―3朵花，小型果留3―4朵花；坐果率高的留2―3朵花，坐果率低的留3―4朵花。如新红星等元帅系短枝型品种，虽然为大型果，但其坐果率较低，可每花序留3―4朵花，疏花朵时，要尽量保量中心花，疏除边花。
②疏果：在花后10―20天，幼果子房膨大期，疏去过密果和过弱果，进行定果。定果方法很多，一是简便易行的等距离留果法，即根据果型、品种、树势等，每隔一定距离留1―2个果。一般小果型品种每15―20厘米留1―2个果，树势旺的近些，树势弱的远些，果台副梢壮的留双果，弱的留单果。大型果则每隔20―25厘米留一个果，留单果。疏果时要先去畸形果，病虫果和小果，再去弱边果，尽量保留中心果。另外，一般中果枝上的果、下垂方向的果，个大、果正、果形指数高，尽量保留。另一种定果方法是看副梢定果，即有强旺果台副梢的大型果留单果，小型果留双果，有中等副梢的大型果留单果，小型果留双果，有短小副梢的大型果不留果，小型果留单果，无副梢的不留果。
疏花疏果的理论基础是叶果比。即要保持健壮树势、增大果个、克服大小年结果现象，1个花果应有一定的叶面积或叶片数。在良好的综合栽培条件下，实生砧苹果树，1个花果约需40～60片叶。其中，中型果的国光、鸡冠等品种，1个花果需40片叶左右；大型果的富士系、元帅系等品种，1个花果需50～60片叶。矮化中间砧树和短枝型树，1个花果需35～45片叶左右。
根据试验研究得出的叶果比，难以直接用于生产实践， 我区生产中常用的疏果方法为等距离疏果法，即在良好的综合管理条件下，两个花果之间保持一定的间距，相当于1个花果有其所需要的叶面积和叶片数，从而使叶果比理论能较正确地、简易快速地应用于疏花疏果的实际操作中，适宜大面积推广。疏果时先上后下，先内后外，先弱树后旺树。壮树壮枝多留，弱树弱枝少留或不留，畸形病虫果坚决不留。通常认为，在良好的综合管理条件下，实生砧树，中型果的国光、鸡冠等品种，在枝叶较密时、间距以20厘米左右为宜；在枝叶较稀时，间距以25厘米左右为宜，可以采取留单果为主，结合留双果为辅。大型果的富士系、元帅系等品种，根据枝叶的密一稀程度，间距宜为25～30厘米，应采般国光、鸡冠等品种，间距为18厘米左右；富士系、元帅取留单果，不留双果或多果。矮化中间砧树和短枝型树，一系等品种，间距为20—25厘米，但均宜留单果。
在疏、留花果时应充分利用这些习性：苹果结果树，以2～4年枝龄和粗壮果枝的结果能力强，坐果率高、果实也大，5年枝龄以后和较细弱果枝的结果能力逐渐明显地减弱；花序的中心花先开，边花由里向外逐渐地开，先开的花比后开的花所获得的贮藏营养多，所以中心花比边花所结的果实形状好、个头和果形指数也较大；富士系品种，中心果、下垂果、单果、中长果枝的幼果，分别比边果、直立与斜生果、双果，短枝的幼果，其偏斜果明显减少；幼果期凡花萼较直立闭合的，通常受精良好、不易脱落，而花萼反卷开张的，容易脱落；果台上无副梢时幼果难以长大，不宜留果；果台上有副梢甚至生长较强时，通常能长出大型果，可以保留。
2.化学疏除
对花果过多的苹果树，在适当时间喷布疏除剂，然后人工补充疏果，疏除过多花果的技术措施。化学疏除包括喷布疏除剂和人工补充疏果的内容，企图用喷布疏除剂不加人工辅助疏果完全代替人工疏除是不现实的。化学疏除试验用于生产的要求，一是在气候条件相似的地区，对同一品种长势相近的树试验3年以上，选择必要疏除量30%～80%的疏除剂处理用于生产；其他处理予以淘汰，以免疏除太少和增加人工补充疏果的用工量，或发生疏除过头造成生产的损失。二是虽然喷布疏除剂后，能在盛花后50天内完成人工补充疏果，如能及早完成更好，但要注意，梗洼附近的一段果梗开始变黄的幼果必会脱落，不能保留。三是疏除剂抑制幼果生长的时间短、作用小，不易导致发生果锈等。四是化学疏除应在良好的综合管理条件下，才能发挥应有作用；综合管理粗放的苹果园，不可能获得良好的化学疏除效果。
化学疏花疏果具有省工、省力的优点，但疏除效果易受树势、花量、花期温度、湿度等因素的影响，生产上一般采用较少，所用药剂种类有：石硫合剂，在中心花开3天后，即边花盛开时，喷施浓度为0.6至0.8度，而且主要是喷洒柱头。西维因，在花后15至20天用，其浓度每公斤为1300至1800毫克。敌百虫，在盛花后14天喷施浓度为每公斤600毫克，每公斤也可加入萘乙酸10毫克，效果更好。
化学疏除，在美国和欧洲一些国家已是苹果园的一项常规技术措施，我国果园生产者引用比较少。现将常用的疏除剂介绍如下。
石硫合剂：使用波美1～1．5度石硫合剂，能杀伤开放2天以内的花，使其脱落；对未开放和开放3天的花，无杀伤作用。疏花时，应选日开花量大的1—2天内喷完，日开花量小的年份和品种，则需喷2次。该浓度石硫合剂对苹果枝叶无药害，有兼治病虫的效果。
乙烯利：通常，喷乙烯利溶液后7－10天就表现落花或疏果，其作用时间短、迅速。疏花或疏果的使用浓度为每100千克水中加入40%乙烯利水剂75～125克搅拌后喷布(相当每千克水含300～500毫克纯量乙烯利)。需要注意的是，乙烯利宜用于坐果率高，难疏除的苹果品种，不宜用于坐果率低、易疏除的苹果品种；乙烯利在酸碱度4.1以上释放乙烯，应随配随喷，置放一段时间浓度就降低了；乙烯利虽可用于疏花和疏果，但以在花蕾膨大期喷布，用于疏花为好，用于疏果时，采收果实有偏扁的趋势；仅在花蕾膨大期喷布乙烯利溶液疏花，由于其作用时间短而迅速，常因疏掉拌一些花，节省了营养，使留下的花朵坐果牢固，而难以看出疏除效果，故对坐果率高的品种宜再喷1次疏果剂，以提高当年的果实质量。
萘乙酸：萘乙酸主要在开始落瓣后6～16天喷布用作疏果剂；萘乙酸我国有大量生产，其疏果作用比较强烈。喷布萘乙酸溶液后，苹果和叶片能迅速地吸收、运转，可在6～24小时内使嫩梢顶端弯曲，幼叶两侧向上卷并下垂，即萎垂现象，3～5天后枝条和幼果生长开始减缓一段时间，7～10天后萎垂现象恢复正常；使一些瘦小的幼果脱落，一些肥大的幼果保留下来不脱落。通常，用于苹果疏果的萘乙酸浓度为，每千克水中含纯萘乙酸5～20毫克。其配制方法，选称80%萘乙酸粉1．25克(相当纯萘乙酸1克)或95%萘乙酸粉1．053克(相当纯萘乙酸1克)，再溶于工业用酒精400毫升中配成原液，该原液每10毫升中含纯萘乙酸25毫克；在每10千克水中分别加该原液20毫升、40毫升、80毫升、120毫升，即纯萘乙酸浓度分别为5毫克仟克、10毫克仟克、20毫克仟克、30毫克仟克。
西维因：西维因（又称甲萘威或胺甲萘）我国江苏省如东县农药厂的产品为25%西维因（甲萘威）可湿性粉剂。西维因原是一种杀虫剂，在开始落瓣后6～16天喷布，则是苹果的一种温和、稳定、有效的疏果剂，它使一些瘦小的幼果脱落，一些肥大的幼果保留下来不脱落，并无抑制幼果生长的迹象。通常，用于苹果疏果的西维因浓度，普通型元帅系品种为25%西维因可湿性粉剂1000－500倍液（相当每千克水中含纯西维因250～500毫克，即250～500毫克仟克）；红玉品种为25%西维因可湿性粉剂500～333倍液（即500～750毫克仟克）；金冠品种为25%西维因可湿性粉剂200倍液左右（即1250毫克仟克左右）；国光品种盛果初期树为25%西维因可湿性粉剂200～167倍液（即1250—1500毫克仟克）。应用西维因疏果需注意3个问题，一是我国生产的25%西维因可湿性粉剂，其悬浮状态欠佳，喷布时宜经常搅拌药液。二是西维因药剂对螨类天敌也有杀伤作用，螨类基数较大的苹果园，宜在西维因溶液中加波美0．4度石硫合剂混喷（配药时，把西维因溶液当作水，加石硫合剂原液至波美0．4度），既不影响疏果作用，又能控制螨类。三是金冠品种果锈较重的果园，宜用较低浓度的西维因与萘乙酸混喷，避免较高浓度的西维因溶液加重金冠的果锈。
