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平常很多时候吃红烧肉都只有肉，未免太过单调，红烧肉炖萝卜，加入萝卜，减少了肉的腻。 做法步骤 1肉放入锅中用开水焯下。旁边那块瘦的是作另外烧法的，只是一起焯了 2焯好以后，把肉切块，放入电饭煲内（或锅内） 3放入适量的姜片，少量盐，糖，生抽，老抽和黄酒（酒适当多一些，可充当水），少量水（也可不加，全部用黄酒代替更好） 4设置煲汤程序一个小时。如果是其他锅或不能定时的电饭煲，也一样啊，就是时间自己看着就行 5白萝卜洗净，切大块 6时间到，打开锅盖，加入萝卜块及补充些黄酒，搅拌一下使萝卜在肉的下面，盖上盖子，继续煮30分钟，最后加入葱段就可以了 7出锅 烹饪小窍门 红烧肉一定要炖入味，才好吃。 |
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