食品经营许可办证指南

一、申办资料清单

食品销售经营者申请食品经营许可，应当向经营场所所在地食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品经营许可申请书；

（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（三）法定代表人（负责人）和食品安全管理人员的名册、身份证明复印件。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件；

（四）与食品销售相适应的设施设备清单及布局示意图；

（五）从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等保证食品安全的规章制度；

（六）申请销售直接入口散装食品的，申请人还应当提交接触食品的从业人员的健康证明复印件；

（七）申请销售散装熟食的，申请人还应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件；

（八）申请利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料；

（九）在经营场所外设置仓库的，申请人还应当提交仓库地址等相关情况的说明;

（十）法律法规要求提交的其他材料。食品销售经营者申请通过网络经营，有实体门店的应当向其实体门店所在地的食品药品监督管理部门提出申请；无实体门店的应当向其食品贮存、办公等经营场所或者住所所在地的食品药品监督管理部门提出申请。

餐饮服务经营者和单位食堂申请食品经营许可，应当向经营场所所在地食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品经营许可申请书；

（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（三）法定代表人（负责人）的身份证明复印件。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件；

（四）设置专职或者兼职食品安全管理岗位及人员的证明材料，专（兼）职食品安全管理人员培训证明复印件，从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明复印件；

（五）经营场所、设备布局、加工流程、卫生设施等平面示意图及说明和经营设备或者设施清单；

（六）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；

（七）申请单位食堂还需提供关键环节食品加工操作规程；

（八）申请自制生鲜乳饮品的，还需提供加工消毒等关键环节操作规程、加工设备、包装材料（容器）的生产合格证明、成品安全性检验合格报告和奶源供货合同及供货商资质等文件；

（九）申请通过网络经营的，还需提供符合食品安全要求的产品包装材料证明，以及与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备等有关资料（运输车辆、容器等）；

（十）申请建立中央厨房、从事集体用餐配送的，还需提供关键环节食品加工操作规程、符合食品安全要求的产品包装材料证明、与实际产品内容相符合的标识说明样张、与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备等有关资料（运输车辆、容器等）和开展食品及环节表面菌落总数、致病菌检验设施设备清单；

（十一）法律法规要求提交的其他材料。

注： 1、凡提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明'系原件复印'，并加盖单位公章或负责人印章。

2、申请乳制品项目的经营者，除符合一般性食品经营许可申请条件外，还应当满足下列要求：经营设备设施要求。乳制品对贮存、销售有特别要求的，经营者应当具备符合贮存、销售要求的设备设施。有完善的乳制品安全管理制度。

二、食品经营许可变更应提交的材料

（一）食品经营许可变更申请书；

（二）食品经营许可证正本、副本原件；

（三）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（四）设施布局、操作流程等经营条件是否发生变化的声明；

（五）与变更食品经营许可事项有关的其他材料。

注：个体工商户不能进行负责人变更

三、食品经营许可延续应当提交的材料

（一）食品经营许可延续申请书；

（二）食品经营许可证正本、副本原件；

（三）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（四）设施布局、操作流程等经营条件是否发生变化的声明；

（五）与延续食品经营许可事项有关的其他材料。

注：申请人应当在食品经营许可证到期30日前提出申请。

四、补办食品经营许可证应当提供以下材料：

（一）食品经营许可证补办申请书；

（二）食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在食品药品监督管理部门网站或者县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件。

材料符合要求的，食品药品监督管理部门应当在受理后20个工作日内予以补发。

因遗失、损坏补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。

五、注销食品经营许可证的申请材料：

（一）食品经营许可注销申请书；

（二）食品经营许可证正本、副本原件；

（三）与注销食品经营许可有关的其他材料。