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金针菇最好吃的做法，一定要学会做给家人吃 金针菇又称智力菇，含有丰富的营养物质，是所有菇类中医疗和食用营养价值较高的菇，由于作用大，被广泛的种植，所以市面上的价格也比较便宜，很多家庭时不时的买来煲汤、凉拌。
准备材料：金针菇、小米椒、葱、蒜、酱油 做法：1、把金针菇切掉头部，然后撕成小朵，用清水冲洗干净后再泡一泡，使其更加彻底的洗净；
2、捞出金针菇放在篮子中沥干水分，时间要长一些，水沥的越干做出的金针菇更加入味；
3、把辣椒洗净剁碎，辣椒的选择据个人口味而定，不爱吃辣的人可以选用大红椒；
4、然后把蒜拍碎，金针菇整齐的放在盘子中然后放上蒜和辣椒抹上一些食盐；
5、把准备好的葱切葱花备用，葱最好选择香葱味道会更加的香浓；
6、接下来上锅大火蒸十分钟，然后端出，不喜欢味道淡的可以倒去一些盘子里的水；
7、把香醋和酱油淋在金针菇上，锅里烧热油快速的倒在撒上葱花的金针菇上，油温要高才能爆香葱花。
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