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明食百草，暗咏华章--清明节专题  三月仙草五月烧 茵陈有些地方俗称“还阳草”，又称“三月仙草”， 《神农本草经》记载： 味苦平。主风湿寒热，邪气，热结黄疸。久服轻身，益气耐老，生邱陵阪岸上。 民间现在还保留着有以米粉作茵陈糕、团的习惯。医学研究表明：茵陈不仅具有极高的药用价值，还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，有很好的益身保健功能。并有轻身延寿功效。  茵陈青团 民间有句俗语：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。这个传说的来历，据说源于华佗。 有年初春，华佗偶遇一位“瘟黄病”的病人，调治月余不见起色，病情越来越重。华佗只能让其另请高明。 一年之后，华佗又碰 见了这个病人，发现她的病已完全康复。感觉很奇怪。连忙问她病是谁治好的，这位女病人告诉华佗，连神医都没有办法能治好的病，她就没有再去找其他的医生，也没有吃什么药。这几年闹灾荒，连饭都吃不饱，她就是经常上山采野蒿当饭吃。华佗突然明白了：原来野蒿可以治疗瘟 黄病。  从此以后，华佗再遇到生瘟黄病的人，就要他们去采野蒿吃。可有的人吃了就见好，有的人吃了不见好转。华佗感觉奇怪，又到野外对野蒿观察，发现野生的蒿类有两种，一种是青蒿；一种是灰蒿。瘟黄病病人吃灰蒿才有效。通过一两年的时间，华佗发现，这种灰蒿必须在清明前后三月天气、万物生发三寸长短时采摘食用效果最好，而一过三月进入初夏，功效就微乎其微。于是，华佗就给灰蒿起了另外一个名字“茵陈”，以区别 于“青蒿”。自此“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法便流传至今。 《阴符经》说：食其时，百骸理。指的就是植物采摘食用要符合节气时令，身体自然康建。在农历三月份清明节前后，多食用茵陈亦能起到很好的防病保健的作用。故有“三月当食，四月当熏，五月当扔”之说。 清明将至，感兴趣的朋友不妨学学神农，跟随我们一起品尝一下三月仙草。  茵陈茶 |
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