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春天是吃韭菜的好季节，今天跟大家分享一下韭菜盒子的制作方法。 首先提前把韭菜洗净控水，这样包的时候就不容易出水了。 和面，面和的软硬适中，不需要太硬，和好后用保鲜膜盖住，静放两个小时，这样做出来的韭菜盒子松软不僵硬。 肉馅要提前腌制一下。放入葱花香菜，倒入料酒、十三香、一品鲜，食用油调和在一起，搅拌均匀腌制一会儿。 虾仁切成两段，不要切太碎，太碎了吃不出虾的味道，如果虾仁较小，不用切也可以。小编偷偷跟你说，放入虾仁的韭菜盒子保证能鲜一百倍。 韭菜控干后切碎，把肉馅虾仁倒进入，放点盐，搅拌均匀。 把面团切成一个个介子，粘上散面，按扁。 擀成面皮，不要擀太薄，否则在煎至的过程中容易漏。 把面皮儿夹上馅儿，就可以放在电饼铛上煎咯！ 电饼铛预热，撒上油，摊均匀，把包好的韭菜盒子放在上面煎。
一面煎至金黄时，用木铲翻起来，煎另一面，直至两面都煎成金黄，就该出锅啦！
成品还不错吧！对于韭菜盒子，放肉馅和虾仁比放鸡蛋好吃多了，我老公是百吃不厌，这其中的奥妙就不用多说了吧！赶快动动手跟小编一起做起来吧！欢迎大家转发留言，喜欢我就订阅吧，让我们一起吃遍天下美食！ |
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