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羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、E、铁、钙、磷、少数硫胺素、核黄素、尼克酸等营养素，钙的含量比猪肉丰富，脂肪和胆固醇含量也比猪肉、牛肉少，吃了可以增加热量、促进血液循环，有御寒暖身的作用；另外，羊肉所含的维生素B1、B2、E、铁质，可以预防贫血、改善手脚冰冷，羊骨中含有丰富的钙质，中老年人食用可预防骨质疏松。 哪些人适合吃羊肉？1.身体虚弱：如气虚、血虚、营养不良等，体质较差者都可给予适当的食用。 2.体质偏寒：如手脚冰冷、胃寒者等，因羊肉能暖中祛寒、温补脾胃，故可借此改善体质。 3.孕期或产后：可吃羊肉益气补虚、开胃健脾，促进血液循环。 哪些人不适合吃羊肉？ 1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。 2.感冒、肝病、高血压、急性肠炎等不宜食用。 3.暑热天或发热病人应慎食羊肉，水肿、骨蒸、疟疾、外感风寒及一切热性病症者禁食。 4.羊肉性温，凡热性体质或患非虚寒性疾病之人均不宜食用，此外小孩应控制在每天50至100克为宜。 5.肉类炖久了，汤汁内的普林含量高，故痛风患者要忌口。 |
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