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点击上方蓝字关注 有益肝脏的食物： 1.燕麦：燕麦含有大量膳食纤维，可以帮助肝脏保持最佳状态，同时燕麦还有减肥减脂作用，帮助减少肝脏疾病的发生。 2.西兰花：蔬菜有助于肝脏健康，西兰花就是其中一员，研究显示，西兰花有助于预防非酒精性脂肪肝，如果觉得水煮西兰花没有味道，加些大蒜等等都是不错的选择。 3.咖啡：每日2-3杯咖啡同样有利于肝脏健康，特别是对于饮酒和饮食习惯不健康的人群，咖啡能够帮助减轻肝脏损害，甚至有研究显示咖啡可以降低肝癌的发生。 4.绿茶：绿茶富含一种称为儿茶素的抗氧化剂，研究显示儿茶素能够预防包括肝癌在内的多种癌症，特别要注意的是，相比冰茶或是瓶装茶，茶叶现泡现喝的绿茶中儿茶素更加丰富。 5.水：水是帮助肝脏“减肥”最好的物质，用水替换掉每天喝的碳酸饮料、运动饮料等，就能大量减少热量的摄入。 6.杏仁：坚果中含有大量的维生素E，能够预防脂肪肝的发生，这其中杏仁的维生素E含量最为丰富，另外，杏仁还有利于心脏健康。 7.菠菜：以菠菜为首的绿叶菜中含有一种叫做谷胱甘肽的抗氧化剂，而谷胱甘肽作为临床常用的保肝药物主要成分之一，其对于肝脏的保护作用不言而喻。 8.蓝莓：蓝莓中的茶多酚可以帮助预防非酒精性脂肪肝，同样，黑巧克力、橄榄和李子等中同样含有大量茶多酚。 9.香料：鼠尾草、迷迭香等香料内含有的儿茶素可以在保护肝脏的同时保护心脏，同时，有了香料调味，还可以减少食物中食盐的摄入。 有害肝脏的食物： 1.高脂食物：汉堡、炸薯条等含有大量饱和脂肪酸的食物会加重肝脏负担，长期大量食用会导致肝炎，进而引发肝硬化。 2.高糖食物：肝脏的职能之一就是转化糖类成为脂肪，因此，如果食用了过多的糖，就会导致肝脏出现异常的脂肪堆积，最终导致脂肪肝等疾病。 3.高盐食物：人体确实需要盐，只不过远没有很多人实际吃的那么多，早期研究显示每日钠摄入过多可能引发肝硬化，所以，减少腌制、熏制的食物是十分必要的。 4.大量饮酒：长期酒精对肝脏的损害不用多说，即便是偶尔饮酒，一次4-5杯也是有害的，如果每日饮酒，饮酒量应控制在每日1-2杯以下。 5.零食小吃：薯片等膨化食品类小吃中具备以上提到的高糖、高脂、高盐三项不利于肝脏的特点，相比之下、水果、坚果可能是更好的零食选择。 （内容来源：WebMD） |
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