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很抱歉我不是个科普作者，并没有能力要告诉你们，南京人叫洋花萝卜，淘宝上叫樱桃萝卜的蔬菜，从植物分类学上到底是什么。只晓得它们属于四季萝卜。英语里radish一般也是指这类红皮白心，口感脆甜的迷你小萝卜。虽然呼唤不出正确的品种名有些遗憾，不过这份缺失完全可以被它讨喜的园艺性给取代。 因为真的太好种了，所以是个园艺新老手都会高度参与的品种。它不需要穴盘育苗再假植，直接把种子撒在花盆里。保证湿度，只要够新鲜基本都能发芽。如果一开始撒的太密，发芽后间苗是唯一在播种这个阶段需要特别照顾的步骤。 不过之前看到德国园艺中心售卖的种子，都会自带纸带，每个种子按照间距，稳稳的躺在两层薄纸的中间。连间苗都不需要，可谓强迫症园艺爱好者的福音。海外的朋友可以找找。身边江浙沪喜欢它的花友，都是从清明前后一直播到9月，随吃随播，吃掉一份就再播一盆。 它们成长的介质要求并不严格，我在黄泥巴园土、配好椰糠、泥炭里都顺利长出来过。因为直接播种，惯用的底肥是加好的。有肥力的保证，那么在整个等待肉质根膨大过程中，比较难把握的就是光照和水。 阳光不足，营养生长跟不上，根部膨大会缓慢。它不耐旱，水份不够会引起外皮粗糙开裂和空心的现象。所以一开始种在朝南阳台，保证不断水就能长很容易。太阳给力，一个月就能吃到。看到像下图状态就能收获了，迟迟不收可能会变成蜗牛和鸟的食物。 其实从早春开始，菜市场就有它身影，相比跟它并排摆放的荠菜、马兰头，这位对一人食的餐桌要友善的多。省去了择菜，去掉叶子清洗完用刀拍，即可凉拌食用。拍的时候用厨房纸包裹住，一是可以吸取多余的水份；二是防止刀下去，小萝卜四分五裂的逃窜到厨房各处。 拍烂的萝卜，撒上盐腌一会儿，出出水入入味。到正式吃的时候加上你喜欢的麻油、糖、生抽、醋就行。或者可以直接用密封罐，加好所有佐料泡上一夜当早餐小菜。当然我这是懒人吃法，刀工好的或者有切片器的可以切薄片，会更精致一些。 这款萝卜从种到入嘴的状态，植株高度都不高，也不需像西红柿、黄瓜那样爬架授粉。非常适合园艺新手涨技能点。现在播种正是时候，等你们跟我一起拔萝卜。 文：田花花 |
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