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我想大家和我一样，平常都会买回一大袋肉馅，用来包饺子、蒸包子、做肉丸用着也方便，可是用 着是方便了，这个解冻问题又来了，好多朋友都是头一天晚上放冷藏室，第二天再用，这个说实话 有点慢，这要是忘了，化个肉馅就得小半天。宝妈家会经常用肉馅来炒菜，都不用切，很省事，咱 得想个办法，让它随用随取，用多少取多少，等待时间别超过十分钟，这样正合适，处理个菜的功 夫这肉馅也化好了。我见过有放密封袋解冻的，再放水盆里，宝妈觉得密封袋成本高，有点浪费袋 子，再有就是还得弄一盆水，肉是化了，这盆还得刷，麻烦！我下面有个方法，大家看看是否可以 借鉴。 瞧瞧，宝爸又买回一大袋子肉馅，建议大家买肉馅的时候，要选那种现买现绞的，你可以指哪块绞 哪块，人家还给洗干净，这样吃这也放心。话说这肉馅宝妈是咋处理的呢，其实很简单，就用家里 最常备的保鲜袋，把它分装 就像这样，别装太多，把它压扁，注意要正反两面都压，这样就不会出现一边袋口长一边袋口短， 这里要说的是你弄得越薄解冻越快，我经常都是一根筷子头厚度 口的地方处理一下，这样不会长时间冷冻而变白，上边的带口边包住肉馅折到里边 再把下边的袋口压上来包住 这样就可以了，一个大片状 宝妈一袋子肉馅用大号保鲜袋分装了3袋，也就是三个大薄片 放到冷冻室冷冻 冻了一夜的肉馅非常的硬。那说到这里该是肉馅的解冻了，我这个厚度的肉馅解冻方法有两个，一 个是封口处朝上凉水盆里解冻，大概5-6分钟，另一个办法，用多少肉馅就掰多少，从袋子里取出 来室温下自然解冻，大概10-12分钟 这个就是我在包饺子，肉馅掰成小块，室温解冻，非常方便，处理个菜的功夫就妥妥滴！这办法我 常用，你也不妨试试。 |
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