这种叶子田间地头很常见，滋补身体堪比人参，有排毒和抗癌功效

一直以来，我们都在找滋补的灵芝、人参、石斛等名贵药草，殊不知，家常菜谱也有同样功效，下面这种田间随处可见的地瓜叶，而且不要钱，就有同样的滋补排毒抗癌功效。所以农村人经常吃。

在饥荒时代，吃地瓜叶的人，很少人得癌症已得到证实。所以近年来，番薯叶越来越受到欢迎。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。

红薯叶叶富含钾，有助血压控制，预防高血压，丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动。食用地瓜叶，有增强免疫力，预防贫血、高血压，以及改善更年期症状等的养生功效。红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。好处堪比人参啊。

红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开；第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。

红薯叶好处多多，但是不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。只有这样才能更好地利用它的营养。