泰式奶茶——泰国红奶茶绿奶茶做法、

去了泰国的朋友说：泰国街头的奶茶不错。于是叫小妹尝试做一下！朋友说跟泰国街头奶茶味道差不多。大家有兴趣也可以试试。异国风情，也可以作为一个卖点。

泰式红奶茶呈橘色，像水间泥土水。

泰式绿奶茶像抹茶一样，但比抹茶稍绿稍青还有些特别的味道。

下面【公众号：大笨象奶茶饮品】说说泰式红奶茶，泰式绿奶茶的做法。

先看一下原材料：手标红茶 手标绿茶 （有金色包装，有罐装）

看看详细做法。

1

秤量茶叶 30g

量好水 1000g

美式咖啡机

由于实体店上也没有港式奶茶煮茶的用具，所以决定直接用美式机冲。而且茶叶比较碎，所以用这种咖啡纸隔着正好。当然你可以用茶叶袋子装好，用开水泡。

开水冲过的茶叶

来回6-7次

泰式红茶汤成品

往杯加入茶汤250cc

往杯加入奶制品90cc

(其中黑白奶75cc 炼奶15cc)

也加了点果糖

搅拌后，再加入冰块至满杯（500cc)

泰式红奶茶 成品

泰式绿奶茶同理

注意原始绿茶汤颜色

泰式绿奶茶 成品

泰绿 ?泰红

小妹想法真奇葩

芝士泰绿芝士泰红

▲500cc杯出品

小妹，有芝士奶霜都不要这样浪费啊！

配方比例 （500cc杯）

【茶汤】

茶叶30g 开水1000g

大笨象没有煮没有焖焗，直接用咖啡机冲了就拉。

90cc奶用了黑白奶75cc/炼奶15cc

根据喜好适度加了30cc 果糖

【关键卖点】

1、异国风情，口味与普通奶茶还是有不一样。

2、要搅拌好奶和糖，加好冰，一杯泰式奶茶就诞生了。