|
在台湾很流行的梦幻星空饮料，是用一种热带植物蝶豆花制成。 搭配上牛奶、果汁、汽水等，就能呈现出不同的渐变色，看起来真的好梦幻！ ▲梦幻星空饮料 蝶豆花是天然的食物染色剂。 ▲蝶豆花 30朵的蝶豆花，用1000cc的水（80度左右），泡了6分钟，放置常温。 ▲蝶豆花汁呈蓝色 原来蝶豆花汁的颜色是蓝色的。 那么蝶豆花为什么会变色，是因为花青素，花青素是水溶性色素，可随着细胞液的酸碱度改变颜色。遇上柠檬酸就会变成紫色，如果要变成红色（加更多点），如果想分层明显就加多点冰块。来回摇动几下，颜色会不断变化。 总之，变色只是改变了PH值，可以在这方面想下办法 。 ------------------------------------------------ 象哥由于突然间有事，本来要试多几次效果的，只能试了一种柠檬i汁+蝶豆花，和牛奶+蝶豆花。 ▲蝶豆柠檬 500CC的杯 1、柠檬汁30cc+果糖50cc+冰块80g，在雪克杯中摇匀。 然后倒入PET杯中。 2、往PET杯倒入碎冰100g（打碎的冰）。 3、加入蝶豆花汁200cc。 ▲ 红色海洋心 700CC的杯 1、彩糖30cc+果糖20cc倒入杯中。 2、往杯倒入冰至满。 3、加入牛奶100cc。 4、加入蝴豆花汁200cc。 这里的牛奶象哥用了雀巢全脂牛奶 ▲ 海洋拿铁 700CC的杯 1、250cc牛奶+50cc果糖，搅拌均匀，倒入杯中。 2、往杯倒入冰至满。 3、加入蝴豆花汁200cc。 这里的牛奶象哥用了雀巢全脂牛奶
1、由于突然有事，本来还打算试下柠檬汁多点，冰多点，或者换成绿茶，果汁，汽水等各种变化的。都来不及做尝试。 2、稍稍做一下颜色都用不同的变化，但感觉除了好看，味道也就哪样。 3、期待象友们的发挥，把颜色做得更梦幻。 |
|
|
