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小吃货们印象中的韩餐店是什么样子的？ 湾区的韩餐店，多是小小间，人潮涌动， 油烟味扑面而来，满屋子都是推着餐车收拾的大婶， 那一个个堆在一旁 老高老高的石锅拌饭和豆腐汤 也成了一道风景。 难道，韩剧里面高端大气上档次的韩餐馆 都只在韩国才有嘛？ 不然！ 这次来一起看看Santa Clara韩国城的这家 Chungdam- 清谈店， 让你们见识一下南湾的极品韩料馆。 “ Chungdam brings the finest flavors of Korean cuisine in a sleek modern ambiance with a traditional touch. -by CHUNGDAM website “清谈”主张带给湾区最细腻的韩国料理。从井然有序，规整的室内装修氛围，到小细节的传统风格表现，全面展示了如何高雅的把韩国烤肉带入现在潮流之中，尤其是从高品质的肉质食材到传统的热锅和炒菜。 早到了会儿，开车到的时候一看四周如此荒凉，心里还默默吐槽，这到底是什么鬼地方，餐厅能好吃么？ 真的！Chungdam四周什么都没有，孤零零的一个餐厅自己，旁边居然是一个motel一样的地方，看起来也不怎么样...... 进来就大跌眼镜！居然这么富丽堂皇！想当初去韩国找闺蜜玩耍的时候，吃韩正餐的地方都类似于这样的餐厅，看起来简洁大方，干净不失华贵。这才是韩餐店应有的样貌！ 鉴于我们人多，提早订了位置，给了一个单间。小吃货们都知道，在湾区的餐厅不管是中餐还是别的什么餐，有单间的餐厅少之甚少，这是跟国内比较大的区别，于是乎，在这边过个生日庆祝个什么的，想要个单间就显得比较难办。 Chungdam提供单间这点就深得人心，单间不大，也适合聊天说话。 菜单设计的蛮好看的，缺点就是没什么图。。。你们懂得，点餐的时候全看字，颇累。 出乎意料的是来点餐的韩国美女阿姨居然会说很简单的中文，她说一直在学习，虽然说的不好，但是能记得的就时常说一下，可见中国群众的势力哈哈哈~ 餐具彰显着韩国传统餐具的特点，不能说全都高大上吧，但至少看起来走心。 来个小菜合集！ 看看看看看！
都知道韩国的小菜各种各样，能满满摆一桌子，看上去分量特别的充足，只靠小菜就能吃饱的错觉。 声明：那份生菜是我们自己点的啦～?? 下面单独挑选了几个小菜拍了特写，给大家近距离看看小菜的品质。
着重说一下这个小菜，一般韩国的小菜多以泡菜稳著；而这个小菜的味道比较新鲜，是薏米拌着橘子瓣腌制而成，味道甘甜爽口。薏米祛湿祛味，适合烤肉的时候配着吃，别有一番风味。
蘸酱和一般的韩餐店不一样，没有辣酱也没有大酱，只有小份的料汁和椒盐。
椒盐的炒制很特别，用花生碎和芝麻烹香，辅以食油和盐颗粒?? 铜板烤肉！binglingbingling的亮晶晶的光泽啊！
猪五花 去哪里都必点的烤肉项目之一，chungdam的猪五花造型之精美真的可以让FF拍好久
猪颈肉 猪颈肉吃的少，看肉质鲜美成都就可见一斑，烤熟之后更是美味，后图有烤熟之后的介绍哦～
Galbi肉 Galbi牛骨肉，最鲜美的部分，稍微腌制一些，烤出来轻微的沾一些酱料，就可以开吃了！肉质绝对上乘之选。
全部准备就绪，烤架支上，准备开始！
猪五花：看看这肉质！完全不用蘸酱，只需品味肉本身的鲜美即可满足味蕾的挑剔！
这就是猪颈肉烤出来的样子，吃起来略微脆一些，但是口感甚好??
Galbi：因为已经腌制过了，吃的时候真心什么都不用蘸！肉汁很丰富，满嘴都是肉香。
之前吃烤肉都是包着生菜，摸一层大酱在里面，还会时不时加一些蒜片和葱段。chuangdam的肉质本身就足够的精美，完全不需要后期再增加辅料来满足味蕾，建议尝试一下原味的肉，也是一大享受。
Dhan Hobak Galbi Jjim Galbi除了烤肉之外，用作炖肉烹制也是一道美食！相信不少人都在不同的韩餐店里都尝试过这道美食。chungdam的Galbi Jjim炖制火候把握的很好，使得肉汁都异常丰富，再加入南瓜作为配料，南瓜最是入味，带着肉香，请脑补美味的程度！
Nakji Dol Pan Bokkeum 石锅年糕炒鱿鱼，一道菜，也算是主食的一类吧？ 不想吃的太饱的话可以点来当作主食，用韩式甜酱炒出来的，味道辣中带甜，用葱段，青椒红椒条，包菜，胡萝卜等等，炒制出香味，再用石锅的的预热慢慢地将其味道沁入食材里面。
ChungDam Galbi Tang Galbi汤，Galbi吃到过瘾的一个晚上?? Galbi汤很是暖胃，里面没有很多多余的食材。用红枣提味，还加入了韩国粉条。吃完主要的食材之后，来一碗暖暖的Galbi汤，别提多舒服了。
饭后甜点，一道冰凉凉的南瓜小饮，
正好解一解腻，大爱！！！ 总体评价 让人出其不意地惊喜的一家韩餐店！ 果断mark进可以回访的餐厅之一。来吃饭的时间比较早，吃完出来看到很多人已经开始等位，心想也真是幸运。 这家可以早早来，人多一点也能订到独立的包间，享受私密空间； 不过即便是大堂吃饭也不会很吵闹，整体感觉都很舒服，空间挺大的。 【Chungdam】 地址：3180 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051 电话：(408) 246-1208 网址：http:// 本食评仅代表作者个人观点，口味因人而异，仅供读者参考。 本文为亲身消费体验，商家与吃货小分队没有任何商业利益关联。 撰文 & 摄影 | Faye Liu 编辑 | 半岛小屁桃
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来自： Little_Piggy > 《灣區》
