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欢迎分享转发 早在16世纪，坏血病在远洋航行的船员中普遍存在。为了不拖累大家，患病的船员提出要留在荒岛上。他们靠采食野果生存，令人惊讶的是，他们的坏血病被神奇的治愈了！人们认为是这些野果子治好了船员的坏血病，因此，在出航时他们会在船上装运柑橘、柠檬等水果来防治坏血病。16世纪的船员为什么容易患上坏血病？为什么他们吃了野果后就可以被治愈？ 这是因为远洋航行时，水手的主要食物是面饼、鱼和咸肉，这些食物中的维生素C含量很少，长期食用，导致身体缺乏维生素C，而缺乏维生素C会导致坏血病。在水果和蔬菜中维生素C含量丰富，因此水手们吃了富含维生素C的柑橘后，坏血病就被慢慢治愈了。 维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C在酸性环境中较稳定，但是，当遇到空气中氧、热、光、烟、碱性物质时，特别是有氧化酶存在时，它就会被加速氧化、破坏。因此，加热烹调处理、太阳直照、浸在碱性溶液中等，都会让蔬菜或水果中的维生素C大幅度减少。 一、抗氧化作用 维生素C是一种水溶性的强力抗氧化剂，可以帮助减少自由基对人体的伤害。维生素C可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸。 在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此谷胱甘肽和酶起着重要作用。 谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。维生素C是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。 酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。维生素C能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。 从以上可知，只要维生素C充足，则维生素C、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。 二、提高免疫力 维生素C对白细胞的吞噬活性、网状内皮细胞的功能及抗体的形成，具有激活作用。白细胞含有丰富的维生素C，当机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋向性和变形能力，提高杀菌能力。 维生素促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭；参与免疫球蛋白的合成；提高CI补体酯酶活性，增加补体CI产生；促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。 三、促进胶原蛋白合成，保护骨骼、牙齿及牙龈健康，促进伤口愈合，预防坏血病 胶原蛋白合成需要维生素C参加，所以维生素C缺乏，胶原蛋白就不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架，如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。 维生素C缺乏，易造成牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C抗牙周炎。维生素C缺乏引起牙周病。 关节炎对维生素C及泛酸的需求量可能特别高，对维生素C的需求比平时高70倍。 维生素C严重缺乏，会造成坏血病。当体内维生素C不足，微血管破裂血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 四、促进铁质吸收，治疗贫血 维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。 临床上曾经做过这个实验，两个女人贫血，同时进行补血。一个女人给她用的是化学合成的维生素C（蛋白质+铁+化学合成维C），另一个女人给他喝的是鲜榨果汁（蛋白质+铁+鲜榨果汁），结果：服用“蛋白质+铁+鲜榨果汁”的女人，贫血的症状改善得比较好。造血的时候必须有适量的维C，而且最好是天然的维生素C。 五、防癌抗癌抗感染消炎和解毒，保护肝脏 丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断强致癌物亚硝胺的形成。维生素C与亚硝酸盐的结合速度是氨的3000倍。 曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的维生素C含量几乎为零。维生素C能够延长晚期癌症患者的生命。美国人直接把维生素C叫做抗癌维生素。 维生素C是抗感染的主力军，是最好的抗生素（灵丹妙药）,有消灭感染之奇效。可增加抗体，消灭各类毒素，止痛。严重感染时，维生素C的需求量剧增500 mg/h，甚至每日高达75g。 维生素C可抗感冒，有神奇的降烧效果。 给烧、烫伤者喷洒3%的维生素C液体，有提前防感染之效果。 维生素C能有效治疗腮腺炎、鼻炎、咽喉炎、支气管炎、肺炎、胃炎、肾炎、肝炎等炎症，一定要用维C辅助治疗。 维C对所有化学制剂都有解毒作用，比如农药，化肥，防腐剂等等。爱吃油条、饼干、面包，也必须补充维C。 维生素C还能解金属毒，比如重金属中毒，体内含铅太多。 服用各类药物，与维C为伍可解毒，尤其是用抗炎性药物，补充维C力求量足。长期口服阿斯匹林的人应同服维C防胃出血。 维生素C可解酒。一切毒物之咬伤应补充维生素C。 维生素C可以促进焦油、尼古丁的代谢与分解。 维生素C与肝脏一系列的酶都有直接关系，肝细胞内进行的许多复杂的生化反应，都少不了维生素C。维生素C能促进肝细胞的再生和肝糖原的合成，使肝细胞抵抗病毒侵袭力的功能增强，提高了肝脏的解毒和抗病能力。 六、提高机体的应急能力 人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在这个过程需要维生素C的参与。 七、预防动脉硬化 维生素C是形成胶原组织的重要原料。缺维生素C的人，胶原蛋白少，动脉没弹性，动脉必容易硬化。维生素C使血管更具弹性。维生素C加固血管壁，防止血脂堆积。 维C促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。维生素C供应不足，胆固醇会增高6倍。维C 缺乏导致胆结石。 因此像高血压、冠心病患者要大量补充维生素C。 充分利用阳光、空气、水和食物，及时补充营养，合理应用医药因素，发挥人体神奇的自愈能力；改变不良生活方式改变环境，减少对身体的伤害，那我们就一定能得到梦寐以求的健康！ 感谢您的阅读！觉得不错请点赞！ |
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