 野鸡，以前在农村很常见，现在在一些集市上也能见到有人贩卖，野鸡的脂肪比较少，吃起来非常厚实，营养价值也很高，但是野鸡已经被列入国家保护动物，能够养殖的也就只有两种野鸡，所以即使野外见到也不能随便抓了。  在农村的水库和池塘，野鸭子也十分常见，但是比较难抓，只有晚上用笼子在岸边悄悄的抓，白天基本抓不到。野鸭子的味道也非常的鲜美。  麻雀曾经一度别列为“四害”之一所以遭到大量捕杀，那时候麻雀数量很多，随便一抓都能抓到几十只，但是后来麻雀已经被列为保护动物，不能捕捉、销售和食用，所以现在想吃到麻雀是不可能的事。  秋收时节，野鸽子基本会在打粮食的地方大量聚集，所以这时候的野鸽子是最好捉的，野鸽子虽说营养价值高，但是肉少，一般都是炖汤。  斑鸠长得很像鸽子，但营养价值比鸽子高上很多，甚至比野鸡野鸭还要高，所以在农村也有一句俗话“地上泥鳅，天上斑鸠”，再加上斑鸠的羽毛也很珍贵，曾经被大量捕杀，如今已经十分稀有。  野鹌鹑在农村的山里比较常见，抓鹌鹑不用布套也不用网，只要找块没有水干净的田，放音引，听到声音以后鹌鹑就会自己飞过来，撞到地上，这时候去捡就可以了。不过与其他飞禽不同，鹌鹑吃的人比较少，大多都是拿来斗就跟斗鸡一样。 |
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