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源/酒业网 有道是，酒是陈的香。受这一消费观念的影响，老酒越来越吃香。当老酒价格甚嚣尘上、红极一时之时，市场中居然出现了越来越老的老酒。 “你看，酒瓶放置时长都长霉了，还能说这酒不够老吗？”记者在浏览某宝上的一家网店时，店主极力推销自己的20年发霉老酒。酒瓶上霉迹斑斑，污秽不堪，似乎显示着这瓶酒经历了漫长的岁月。 可看起来那么有年头的好酒居然最低只卖28元，简直是喝酒人的福音啊！对于喜爱老酒的人更是赤裸裸的诱惑。难怪发霉老酒的销售越来越火爆，乃至从网上发展到在烟酒店及批发市场等实体店面中。
那么如此多数量的发霉老酒是从何而来的呢？根据部分老酒的信息可知，这些酒企及地址，多来自一些不知名的小酒厂，甚至还有其他区域。 记者采访了茅台镇酒业专业人士表示：在贵州茅台镇上，茅台、国台、怀庄、茅合等酒厂都是茅台镇知名的酒厂，从来没有卖过发霉老酒；茅台有15年、30年、50年、80年的老酒，更没有一瓶是发霉的老酒。那么那些发霉老酒到底是如何产出的？
据知情人士说，所谓的发霉老酒只要几分钟就可以准备好炮制发霉老酒的原材料。再经过一些处理，大多7天之内就能达到长毛或发霉的效果。就这样，一瓶瓶发霉老酒发往广大的消费市场中。 这样的发霉老酒简直在欺骗广大酒民们的感情！
对此，业内专家提醒大家，消费者应该把握这样一个基本常识，凡是包装已经发霉的食品不得销售，更不能食用。因为酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。即使真老酒，一旦发生霉变，其价值也会大打折扣。
跟何况，生产发霉老酒就是一种违法行为。《食品安全法》规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂、食品相关产品。 读到这里，你还敢喝这种所谓的“发霉老酒”吗？ 请转发给身边的朋友，把这种有害人体健康的发霉酒彻底扼杀！
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