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荔枝蜜，是荔枝花蜂蜜的简称，是我国四大名蜜之一（槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜），是我国明确指出的一等蜂蜜，也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。 说起荔枝蜜，很多人最先联想到的就是荔枝，荔枝可以说是一种大家都喜爱的水果，由于其生长在南方且保质期较短，因此，荔枝需要即买即食，这是因为一旦放置时间长久，荔枝就会呈现出发黑变坏而不宜食用的迹象，由于荔枝有着养颜美容的功效，因此一度成为最受女性欢迎的佳品。 而荔枝蜜则是由于其独特的制作工艺及储存方法，导致其不像荔枝那样不能长久放置，因此，人们对于荔枝蜜的喜爱更胜一筹。 特征 荔枝通常在3月底，4月初开花。 很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，这个时候去荔枝园，很容易买到新鲜的蜜。最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色。遇上阴雨天的时候，荔枝蜜会比较稀，水分比较多；天气晴好的时候，荔枝蜜比较浓稠，香味也更加明显。 功效 荔枝蜜芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，能美容养颜，补血养血功效，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进幼婴儿的成长和发育有着积极的辅助作用。 中国医学认为：荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、脾虚泄泻等症。《本草纲目》说它：“益智，健气。”蜂蜜，补中缓急，能安五脏。 食用方法 1、新鲜荔枝蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用温度高于60℃的开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。 2、还可以将荔枝蜜涂抹面包、馒头、粽子、瓜果，调配果汁等，口感更佳，酒前酒后、睡前服用更佳。 责任编辑：静 图文排版：红五星 神农草堂公众号:gzsnct 微博:广州神农草堂中医药博物馆 |
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