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中国人用吃货一词形容再合适不过，哪里闹灾害，中国人一去，必定将灾害吃成濒危。说到这里，好像国人什么都吃，其实不然，国人吃东西可是非常挑剔的，偏爱重口味的食物，那些有益健康，可延年益寿的食物，可是宁死都不碰。 必须承认中国人很爱“吃” 在吃方面，咱中国人可谓是一个海陆空无所不吃的民族，无论是天上飞的、地上跑的，还是水里游的，甚至看起来很恶心的小虫子，都逃不过国人的那张嘴。 中国人到底有多爱吃呢？凡事遇到红白喜事、节假日，必定三三五五凑一起美美地吃上一顿，就连平时打个招呼，都不忘问下，“吃饭了没有”。 在如今段子漫天飞网络世界里，只要提及某种动物，网页必定将其与美食联系一起。比如之前有个网站说，国外有个沙滩海蜇泛滥，问怎么办。中国网友看了很着急：凉拌啊！ 即便不是食物，国人也能将其他事物与吃联系在一起，比如：工作不叫工作，叫饭碗；开除不叫开除，叫炒鱿鱼；嫉妒叫吃醋；占便宜叫吃豆腐等，你还能举出几个例子？ 六类延年益寿食物，奈何国人不爱 粗糙的食物 有人认为，糙米和窝头吃着“扎嗓子”，无论是色泽、口感都没法与精细的香米和白面制品相比较。殊不知，“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。 发涩的食物 平时人们吃带皮的水果，比如：橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮等，通常都会去皮吃肉，主要是认为连皮一起吃，口感欠佳，舌头发涩。 殊不知。这些果皮中存在“单宁、植酸和草酸”，具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益，可以说，果肉具有更强的抗氧化作用。唉！只因它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味，人们就不爱它。 味酸的食物 很多人会想，酸的要掉牙齿的食物，也有孕妇才能忍受，常人鬼才喜欢吃。殊不知，水果之所以有酸味，主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。 由于经常与空气接触，肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行治疗，可以得到很好的效果。 发苦的食物 如果上述几种食物，尚能忍受，那苦味食物是怎么也下不了口(ps：无法忍受苦味，我可是直到15岁才开始学会吃药)。说归说，但不得不承认食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如： 柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。 苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。 味冲的食物 比如洋葱和大蒜，这是很多人唯恐避之不及的食物(有多人和我一样吃饭一定要挑出来才肯安心吃)。也许正是因其味道太冲，吃完之后嘴里会有难闻的气味，实在难以忍受。 事实上，这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效预防癌症。而且实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。 怪香的食物 香菜、香椿....单看名字不尝味道，绝大多数人会以为这类食物应该很香，事实上，它们只是以“香”字命名，味道却很奇怪。但你不能就此否决它存在的价值，比如： 香菜中富含硼，有助于身体吸收矿物质，保护骨骼，非常适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。 香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。椿芽也营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 |
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