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现在城市里结婚， 大家都包一个饭店， 吃完，抹嘴巴，交钱，走人！ 一点意思都没有！ 如果你去过东北农村， 参加过农村的喜事， 你就会被现场震撼到！ 十里乡亲，共同忙乎小半年， 就为了一场声势浩荡的——流水席 在东北农村老家，一家有事情，全村和邻近的朋友老乡，都来捧场，请家宴，找婚庆，联系婚车，各种风俗物品的准备。 准备食材，做这么多菜必须得在室外，不然施展不开。 农村的大师傅手艺很好，蒸煮炒炖都不是问题，可能外表是不那么诱人，但味道绝对正宗！ 妇女同胞们忙着洗刷，切菜，蒸点儿豆腐。
男的就杀猪杀鸡，干点儿力气活儿。尤其是杀猪得好几个人一起上！
别看这鸡活蹦乱跳的，待会儿下锅就成小鸡炖蘑菇了。
小伙子都来义务帮忙，去端菜，盛饭，高低给人家两盒烟尝尝。
全村的凳子，桌子，碗筷被征用，各家画上记号，防止拿错，记上各家数量，摔碎了好赔给人家。
一般坐席的都会去新娘子那先瞅瞅啥样，挤不进去的就趴窗户瞅一眼。
写礼账的是全村写字最好的，管钱的一般都是近亲。
农村办喜事比城里步骤还多，而且还像样！高低得整台车，带新郎新娘在周围溜一圈！
把双方父母请到台上，恭恭敬敬地说两句，行几个礼。
前面婚礼还在办着，后厨的菜可等不及了，都压在菜台上挤挤挨挨的一大片啊！
简直就是馋小孩的节奏！
▼ 重点来了！ 农村流水席都有啥吃的呢？ 第一类：东北炒菜 煎笨鸡蛋 来一盘，一整天都精精神神的。
尖椒土豆片 常见家常菜之一，微辣可口。
青椒炒肉 东北人做饭就爱往里面放青椒！
溜肉段 酒席必备硬菜，要是没有这道菜，妥妥的差评。
地三鲜 下饭神菜，一盘地三鲜能造两大碗饭。
尖椒干豆腐 东北老爷们喝酒咋能少了这道菜。
茧蛹 看着挺吓人，但吃起来真是美味啊，一嗦嘚就吃完了。
蒜苔炒肉 又一道经典家常菜，做起来不难但考验对火候的掌握。
尖椒炒肠肚 这味道，估计只有东北人能驾驭了。
大酱炒鸡蛋 东北人吃鸡蛋的方法多到你想不到，就好这一口。
第二类：东北肉菜 肘子 肉质肥嫩、香气浓郁，据说没有这道菜都会觉得主家不好客。
四喜丸子 象征圆圆满满~
杀猪菜 东北人和外地人都爱这菜。
小鸡炖蘑菇 东北名菜之一，上多少造多少。
炸小鱼 很酥脆，刺都可以吃，鲜香十足。
蒸鸡血 这菜只能在农村吃的到！
炖鱼 是喜宴中的压轴菜，也是很好吃的一道菜，不管饱不饱，不多吃两口，那就太浪费了。若是赶在冬天，鱼肉更加肥美好吃。
炸带鱼 外酥里嫩，就是带鱼刺有点多。
东北乱炖 全国都有一号。
第三类：凉菜、干果和糕点 花生米 是一定要有的，有时候是油炸的，有时候是煮的。
凉肉片、猪耳朵 都是开胃爽口的小菜。
春卷 说起这个都是满满的回忆。
蘸酱菜 吃多了大鱼大肉咋整？来点蘸酱菜啊，爽口解腻。
炸虾片 东北人的小食品！
江米条 老一辈人美好的童年回忆！
什锦罐头 遭孩子疯抢的一道菜，转眼就没~
第四类：主食 坐席主食都有啥？一大桶一大桶的装，一大碗一大碗的盛饭，真实在！ 馒头 东北馒头，杠香！热气腾腾，一个馒头就差不多饱了！
大米饭 搁农村大铁锅焖出来的，东北大米贼拉香！
大碴粥 吃咸了不喝汤，咱有大碴子粥，稀里哗啦喝下肚！
蒜 最后别忘了，东北老爷们不管就酒就饭还是就菜，都得弄点儿。
宴席从第一道菜到最后一道菜是不能撤盘子的，桌子放不下菜或者有吃完的盘碗，后续的盘子就直接叠罗汉，看起来富足有余，满满一桌，很是幸福。
男人们开着玩笑喝着酒，女人们边吃边拉着家常，偶尔呵斥两声身旁调皮的孩子，“欢聚一堂”这个词儿再适合不过。
有人问： 这饭菜在大饭店吃不到吗？ 你还不懂吗？ 其实流水席吃的不是饭！ 吃的是小时候浓浓的人情味！ 吃东北人的流水席， 和四邻八坊坐在一起， 少则几百人， 多则上千人。 一次流水席， 就能把邻里的幸福放大好多倍。
你有多久没吃过流水席了？ 是否唤起了你的记忆呢？ 欢迎来评论！ 来源：沈阳网 |
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