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吃了亲手挖的野菜,老夫妇双双中毒……野菜不是你想吃就能吃!

 爷们求同存异 2017-04-18



每到4、5月份这个时节

很多人都乐意

去田间地头挖野菜



野菜有益健康,更激发味蕾

那一丝独特的清香

不少人就好这一口



可朋友们知道吗

野菜虽好

也不能贪杯啊

就在昨天,家住沈阳的一对老夫妇

因食用过量的野菜而

   

今年80岁的赵大爷最近迷上了挖野菜

每天一早和老伴儿出去挖

回来清洗后蘸酱或煮汤吃



4月17日赵大爷又去去河边挖野菜

因为最近嗓子一直红肿疼痛

于是他专门将目标盯在了

有清热解毒功效的

蒲公英上



老两口挖了大半塑料袋蒲公英

中午晚上两顿连刷

连熬汤再蘸酱

全吃了


  

晚上9时,赵大爷和老伴相继出现腹痛不止,同时伴有呕吐的情况。由于儿女住的都比较远,无奈,赵大爷只好向邻居求助。


在邻居的帮助下,赵大爷夫妇被送到附近的医院。医生了解情况后,断定赵大爷夫妇是食用蒲公英过量导致。医生说,蒲公英虽好,也不是啥体质的人都能吃的。


“一些脾胃比较差还有阳虚外寒的患者服用的时候一定要慎重。不管是蒲公英还是其它野菜,体弱的老年人都不应过量食用。”医生提醒道。




每年挖野菜的主力军

都是老年人

他们出没在小区里

公园里、甚至路边

小编有个疑问

然而随意挖野菜回家吃

真的安全吗?



一些野菜生长在路边或不洁地区,很容易遭到污染,沾染上农药、重金属等有毒有害物质,这样的野菜被食用后,极容易引发疾病。



此外,随意食用野菜也可引起疾病

等野菜都是光敏性食物

会增加人体对紫外线的吸收

吃完后晒太阳,极易诱发

日光性皮炎

“光敏体质”的人更容易中招

   


当然小编说这个事儿

不是不让大家吃野菜

野菜咋吃安全

千万别吃哪种野菜

下面小编就来普及一下


1
美味野菜推荐
蒲公英(婆婆丁)
主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以,还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
薤白(小根蒜)
薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品,鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可,还可以腌制成酱菜或咸菜。
猫耳菜(猫耳朵、木耳菜)
猫耳菜的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。
荠菜(荠荠菜)
南方普遍种植,北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三,荠菜当灵丹”,说明其营养价值很高,还可入药,具有明目、清凉、解热、利尿等药效。
曲麻菜(苣荬菜)
生于田间路旁,春季开花前采挖全草食用,味道微苦、性寒,有清热解毒的作用。全草洗净切段焯熟凉拌,或蘸酱食用。这个季节还没有,五六月份才能见到。
马齿苋(马齿菜)
马齿苋的药用功能是清热解毒,凉血止血,对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它,还需等到夏天,雨水充足时多见。
车前草(车轱辘菜)
可以挖来蘸酱吃,有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好,但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道最好。
蕨菜
蕨菜营养丰富,但脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下,去掉其表面的黏质和土腥味,适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。
2
这些野菜千万别吃
曼陀罗
曼陀罗全草有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之。其叶片表面粗糙,开白色花。曼陀罗中毒,一般在食后半小时出现症状,主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等,严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

老公银(野胡萝卜、蛇床子)

叶和根都有剧毒,吃后会造成死亡。

苍耳(老苍子)
它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。
毒芹(野芹菜、白头翁)
分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
老鹳草(老贯筋)
贴地面生长,是一味治风湿的好药,但有一部分种类食用后会中毒,因此不建议随意采摘食用。这个季节黑龙江还没有,过一阵会出现。


医生表示,

建议市民从正规菜市场购买,

不要自行挖采。

同时,医生也提醒市民,如果食用野菜后有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状时,应立即停止食用,可用手指或其他代用品触及咽喉部,进行催吐,到吐出清水为止,同时立即带上误食的植物前往医院急救治疗。除了导泻、洗胃等急救处理后,也可服用解毒剂,最简便的是吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。   


再次提醒各位:

吃野菜一定要当心哦!

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来源:沈阳晚报(ID:sywb88)

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