米线,已经成为云南美食的一大代表。早,中,晚,甚至宵夜都可以有米线的身影,它哺食了多少代昆明人,每次提到的时候眼里都充满了两个词--小锅and米线。 今天,昆明城中各大小锅米线的头牌就要来比比赛,看看哪家才是这昆明城中的小锅米线之王! -铁棚小锅-
老昆明式的重油重辣,吃的一个爽字。熬很久的骨头汤放铜锅里,烧开后加肉饼,他家肉饼都是手动拌到起劲的,很香很实在量也很大。
煮会儿肉半熟了,大妈们就用一把超级大的勺子往里头加各种料。韭菜、酸菜、酱油、醋、猪油、盐、味精、辣椒,比例掌握适当,再放入豆腐、米线,一碗被誉为昆明最销魂的小锅米线就完成了。
值得一提的是,他家自制的酱是经典,整碗米线就主要靠它调味了,别家模仿不出来。 推荐指数: 人均价格:10元 地址:石家巷10号(近耀龙饭店) -万丰小锅米线-
万丰在最鼎盛的时候,昆明有好多家分店,就因为他们家的小锅米线是用酱油,酸菜和肉末调制出来的地道滇味而广受欢迎。
除去米线以外,小锅的宽面,卷粉味道也很突出,店里还买一些烤串儿,汽水什么的作为辅助。
每逢饭点的时候就要等上好一会儿才能吃到这口正宗的老昆明味道。 推荐指数: 人均价格:10元 地址:大观路8号(近大观商业城) -33号口缸米线-
就想不怕巷子深,说的就是他们家。一个隐藏在胡同里的绝佳味道,无论是装修还是口感都让人眼前一亮。
鲜肉煮好的小锅米线放在口缸里,既有特色又能很好的保持食物的温度,每吸溜一口米线,再配上一块炸洋芋和一口酸梅汁,这种美妙的滋味,只能在33号见了。 推荐指数: 人均价格:13元 地址:文化巷33号 -三根葱-
他们是一个小吃坊,里面有无数昆明人都爱的小吃合集。其中的韭菜花小锅米线就一直被人们所喜爱。
每每提到的时候,总是不绝赞叹。不但保留的正宗滇味,还新加入了云南特色的韭菜花提味,整个效果米线都充满了诱惑。 推荐指数: 人均价格:29元 地址:顺城购物中心B1层 -端仕小锅-
百年老店传承至今一直保留的就是对食物的认真和对口感的把控,在这点上,端仕家做的很好。
口味在吃过的几顿小锅米线里确实不错,汤口不至于过咸,酱料调味也不会喧宾夺主,叶子煮的很入味绵软,火候控制好。价格也不贵,是能让人吃几代人的昆明味道。 推荐指数: 人均价格:13元 地址:文林街73号 -青和小锅-
曾有人评价,是昆明最好吃的小锅米线,当然每个人的口味各有不同,但是从一定角度上来说,他们家的米线还是很实在的。
臭豆腐,鲜肉,薄荷和米线的结合,总是看着琳琅满目,吃着仙气四溢。 推荐指数: 人均价格:11元 地址:昆明走廊1z1,1z2 -品润私房小锅-
比起老牌的小锅米线店,它没有那么久的历史,但是对待食物的心思还是很纯粹的。
帽子丰富,里面会放入豆芽,豆腐皮,韭菜等来提味,加上油泼辣椒和酸腌菜,口感棒棒哒。 推荐指数: 人均价格:12元 地址:前程路儿童医院南门正对面 -谢氏小锅-
只要用心,顾客会感受到你的诚意,谢氏家就是这样一直在专心做小锅米线,每一碗都是对米线和顾客的负责。
鲜肉,韭菜,酸菜,番茄组合在一起就是他们家的招牌,店不大,但吸引了成千上万的吃货,宁愿排队就为了吃上这一口。 推荐指数: 人均价格:9元 地址:白龙路169号
图片:网络 来源:昆明全接触
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