|
俗话说，民以食为天，老百姓的生活总是和食物有着千丝万缕的联系，但对于现在的人来说，吃东西不但要能吃饱，更要讲究口味，讲究造型，农村的一些路边摊做的东西，虽然不是非常的精致，但口味还是很不错的。 本人现在在煌旗小吃培训机构做商务咨询的，上班主要也就是解答咨询的，更多小吃培训项目资讯详询：13185023507（微信同号），每天前20名免费送学习资料，你问的问题基本我都能看到，而看到的我基本都会回复。如果说到这你还不太懂,,
图中这位李大妈，今年已经55岁了，没有固定的工作，只好在路边摆摊卖起了农村老家的特色小吃，结果没想到深受顾客喜爱，天天排长队，那么，李大妈到底卖的是什么美味的小吃呢？
走近一看，李大妈的装备到是挺“隆重”的，看上去像是一个火炉，用三条铁链挂在一根支架上，下面对应着一个平底的铁锅，大妈说，自己卖的是吊炉烧饼，这些都是基本的工具，搭好火炉以后，就要开始生火，为了保持烧饼的口感，最好不要用煤炭，而要用柴火。
接下来，就要开始做烧饼了，首先要将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，折叠擀成长圆条形，刷上一层花生油，然后在反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，两手各捏住一头，从一头向另一头盘卷成圆形，一个完整的饼坯就可以成型了。
将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，最后用小扫帚扫去烧饼上的浮灰，美味的吊炉烧饼就可以食用了，虽然有些人可能会觉得不卫生，但大妈说每天来这里买烧饼的人还是络绎不绝。 |
|
|
