【正宗延边朝鲜族狗肉汤及狗酱的做法】正宗延边朝鲜族狗肉汤及狗酱怎么做

炒狗酱，要准备很多油最好是熟油，先放一点点，将剁碎的狗皮之类的放入炒，记住先少放油，不然油会嘣的到处都是！不小心放多了没事，将火关掉炒就可以了。炒两下狗皮，放入盐，生抽，耗油，继续炒两下。然后倒油，这次多到，待油热一会，放入野苏子，辣椒面能吃就多放，不能就少放，不能放太少了！再放去葱花！一起炒！油如果发现不够，就继续加！最后关键一步，一定要加入大酱2.3勺！很多地方没有土酱，不加也没事，就是味差一点，不影响吃！放入炒勺两勺狗汤！然后小火熬制！！待狗汤熬的差不多了！关火出锅！