 丨 精微透雕大师 林建军 林建军，艺名剑君。1979年出生于木雕之城莆田，95年开始学习木雕至今，一直从事木雕的创作和研究。是国家级非遗项目莆田木雕代表性传承人、莆田市藏雲堂精微透雕艺术研究院院长、藏雲堂艺术雕刻品牌创始人及艺术总监、“纹雕”技艺创始人、莆田木雕林建军传习所艺术总监、中国工艺美术协会理事、福建省沉香协会副会长、莆田市工艺美术协会副会长等。 沉香鉴藏——植物中的钻石 本期分享嘉宾 / 林建军 在古代，很多文人墨客都注重修身养性，南宋文人笔记《梦粱录》中，“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，是宋代文人精致生活中不可或缺的“四艺”，蕴涵着文人生活的情致雅兴。时至今日，藏香、品香、赏香，已成为众多人士的雅好，让有着悠久历史的沉香成为最热门的收藏品之一，沉香也随之被越来越多的收藏爱好者和投资者所熟知和追捧；然而很多收藏投资者，特别是初涉及沉香领域的人很容易陷入误区，认为只要是名家雕刻的沉香作品或者体积越大的沉香就值得收藏或者投资，实际上这种想法是错误的，而且存在较大的风险。
因为我从事的专业是雕刻，所以我是从雕刻角度来教大家怎么鉴赏一件沉香的。目前，沉香除了品闻和入药，也是各大名家喜爱的雕刻原料，不同产区的沉香在香气以及价值上都有所区别。关于沉香的一些概念以及历史典故我就不多说了，大家有兴趣的话可以自己了解下，比如镰仓时代末期日本香道创始人三条西实隆定义并传承至今的“六国五味”，这是早期日本人对于香的理解，当然如今我们已经对沉香的产区以及味道重新做了定义。 上面这几张图片是现在沉香的主要产区分布图，沉香在国内比较有名的产区是海南、广东、广西和香港等，其中海南跟两广交界地区的沉香产量比较稀少，但是最受追捧。因为历朝历代最好的沉香都要进贡给朝廷，遂有“一片万金”之说，储量至今已经是物以稀为贵了。香港以前就是一个小岛，后因从事植香以及香料贸易而得名，所以其地名的来历与沉香及香料的贸易是分不开的。目前广东省许多地区已经开始人工植香，在茂名、电白、中山等地均有沉香种植园，东莞市寮步镇近年也一直在打造中国沉香博物馆和沉香基地，正在慢慢恢复沉香产量。但毕竟都是刚种植的，结油的程度不是特别高，这种类型的沉香比较适合用来做药材或者香料，但用来作为雕刻收藏品还是不太合适。 而在国外，与广西交界的越南、缅甸、泰国、老挝，还有印度也都有沉香出产，尤以越南沉香最为有名，香气与广西所产沉香有些相似。越南产区有好几样著名的品种，比如芽庄、顺华还有惠安，特别有名的还有奇楠、富森红土、黄土、老芽庄和老惠安。越南沉香的味道凉气入心，带有花香和果香，很是雅致。在国际沉香市场上，越南沉香的价格仅次于海南沉香。与越南近邻的老挝和泰国，也都有沉香出产，而且品质也比较好，其中菩萨奇楠就是非常好的香。因为越南、老挝和泰国这三个国家相邻，所以出产沉香的味道也都非常接近。如果去品一块这一带出产的老沉香，几乎没有办法品出具体是哪个国家出产的，所以现在我们一般会讲是金三角一带的香气。这一带出产的沉香，味道的共同点就是品的时候带有一点凉气，还带有果香和花香。 目前市面上最常见的沉香大多产自号称千岛之国的印尼，印尼的环境相对闭塞，很多小岛没有被开采过，所以储量跟产量相对其他地区要多一些。马来西亚的产量也大，分为东马沉香跟西马沉香，在地理位置上马来西亚跟印尼比较接近，所以味道相似，都比较浓烈，有些品种在品的时候会带有淡淡的木子槽味。说到马来西亚就不得不提文莱，文莱与马来西亚接壤，是一个非常富裕的国家，文莱出产的沉香味道也很好，现在市面上真正的文莱沉香非常稀少，因为文莱比较富裕，所以沉香的价格也相对较高，很多又被收藏起来，所以很少见。 目前我们讲的香的产区，概括起来已经远远超过“六国”的范围。在东南亚以外的国家倒是还没听说有沉香出产，很多地方也试着引种沉香，比如福建和台湾，但是结香的效果都不是很理想，不是不结香就是结出的香味道不好。所以概括之前讲的香的产区，主要有国内的海南岛、广东、广西和香港特区，国外缅甸、老挝、柬埔寨、泰国和越南，其次还有印度、斯里兰卡、印尼、马来西亚和文莱这些国家。 其实沉香的产量多少并不代表香的品质好坏，每个产区的香都有它的特点，没有品质好与不好的区别，比如斯里兰卡除了出产蓝宝石也产沉香，但是跟印度一样，香的体量体积一般偏小，大体积沉香大多还是产自印尼。很多人都想知道哪里的沉香最好，事实上，从我们多年的雕刻经验来看，每个地方沉香的品质有好也有坏，我们把各个产区出产的好品质沉香做对比，如果味道品闻起来不分上下，那我们就认为这是一块好沉香。在这么多年的雕刻工作中，我们还是比较认可海南香的香气，再者就是两广地区的香，其次是越南，确实这几个产区出产的香味道很好。 实际上沉香是怎么结成的呢？很多人都有一些基本的了解。沉香是在沉香木上结成的，沉香木在发生病变、折断、火烧、雷击的情况下，会分泌出油脂来保护伤口，日积月累，油脂越结越厚，慢慢沉淀，才渐渐形成了沉香。形象点说，沉香就像是人受伤后结成的伤疤。
当然只有油脂结块的地方才叫沉香，没有结油的部分是沉香木。沉香木的价值不是很大，但也会带一点淡淡的香气，而且比较白，比较松软。沉香木的种植，只需要几年时间就可以了。我经常看到很多收藏家买了一大段沉香木，口径有几十公分，说是沉香，实际上沉香木和沉香是两种截然不同的东西，所以大家在收藏的时候，不要误把沉香木当做沉香。
目前世界上有四种科目的树具备结沉香的条件：大戟科、樟科、瑞香科、橄榄科，还有几种香树也可以结香。当然，我们首先推荐的，还是瑞香属结的香。 这是一块奇楠沉香，里面包含了顶尖奇楠的一些特征。图片中可以看到，奇楠的油脂非常饱满，用刀子削开的部分可以卷起来，削开也可以看到，奇楠的里面全部都是黑色的。 这一块材料是越南产区出产的富森红土。因为富森的土基本都是红色的，香树倒了以后，在红土中掩埋了几十年或是上百年，没有油脂的部分会烂掉，而结香部分会保存下来与土壤相互醇化。富森红土的味道带有淡淡的类似西瓜的清凉气味。
在这张图片中，我们可以很清楚的看到，只有黑色有结油的部分是沉香，而旁边白色的是沉香木。我曾看到过中药店的中医误把沉香木当做沉香，如果是病人来抓药，会把沉香木当做药材入药，这样的话病是治不好的。所以无论是做香料、入药还是用于雕刻，我们都应该对沉香有一个基础的认识和了解，才可以避免上当或者出太大的差错。
无论是哪里出产的沉香都要以它本身的材料为基本点去分析。除了用地区跟味道来定义沉香，还能以沉香生成的过程进行分类，分为生结和熟结。生结是从树上直接取下来的，而熟结是从枯树、倒下的树和被埋在土中等其他形式采集得到的香。世人还常说“沉水”，其实这句话也有歧义，刚从活树上或者沼泽地采集到的香都含有水分，以沉不沉水来判断其品质往往会有误差，只有干透的材料才可以用沉水法；一些含油量很高的香，香气非常好，但是有时候白木没有处理干净也不沉水，所以遇到这种含油量高，却又不沉水的香，往往要把白木清理干净，然后再进行设计雕刻。
和白玉雕刻、翡翠雕刻一样，我们也会把香中脏裂的部分挖掉，清理干净，如何判定沉香中材料的优劣部分呢？ 正常来说，沉水和不沉水就是判定的一个重要指标，当然这个指标要建立在没有造假、完全干透、不带其他杂质的基础上，很多沉香往往被灌铅塞铁、灌水泥、塞泥土以增加其重量卖高价，所以在购买和鉴赏的过程中必须要特别注意这些细节。好的产区再加上沉水的品质，拥有这两个条件就算是比较好的沉香。当然其中也有一些沉香块，在经过处理之后，整体造型奇特，这样的沉香也具有收藏价值。
《流水知音》 林建军
《柳叶观音》 林建军 在对沉香有了基础的了解之后，在收藏和鉴赏也就有了点底气，但是收藏和鉴赏也是有所区分的。有些玩家和藏家喜欢收藏各个产区和各种造型的沉香原料，而且他们只是收藏原料，不会把原料拿去雕刻。还有一些喜欢收藏经过雕刻和处理过的沉香，但是这样的沉香由于被雕刻成了成品，往往不好削下来品香，比较不容易鉴别。 目前在沉香收藏中，可以分为原材料收藏和雕刻收藏。如果是收藏原材料，可以在不重要的地方，切下来一点点，大约0.1克左右，不会对香造成太大的损耗，然后放在香炉里慢慢的去品，品香的味道是不是以雅为主，这样做既可以辨别真假，也可以品香的味道。在收藏原材料的藏家里，大多数会比较在意品香方面、嗅觉方面和精神追求的方面，很多收藏雕刻的藏家，也是把香气极佳的香称为上品。 目前全球几大宗教：佛教、基督教、伊斯兰教都有用香的习惯。在佛教中，把香归纳在佛家七宝中。基督教中，很多洗礼也是用的沉香。还有在伊斯兰教里，也有讲到沉香的重要性。所以沉香能被收藏，也有被宗教认可的因素在里面。当然也有被作为香料的认可，还有被作为药材的认可。日本的速效救心丸就有用沉香入药。还有在中国的《本草纲目》中，也记载了沉香的作用。现在包含沉香的药方就多达300多个。据说法国最顶级的香水中，也有用到沉香精油，来让香水产生更迷人的香气。所以沉香的用途是很广泛的。
经历了文化断层，现在收藏老沉香比较多的区域有日本、台湾和一些中东阿拉伯地区。据说阿拉伯人经常燃烧成块成块的沉香来招待贵宾。相比之下，日本和台湾对沉香的消耗就比较小，基本上是用来品香和药用，品香的用量很少，我们测算过，0.1克的沉香足可以品一个多小时。
上面三张图片中的沉香手串，是市面上比较常见的。但实际上是沉香白木做的，而且结油的时间也不久，是我们常讲的五分沉、六分沉的手串，所以价值也是有限的。不过因为是沉香木所结，所以味道还是比较好的。
上面这些图片中展示的，基本都是沉水级的沉香原料，而且是被雕刻过的。从图片中可以看到，里面沉香的色泽很光滑，而且油脂都很饱满。其实木头和油脂的密度都是小于水的，但由于两者长时间的结合和生长，就使得沉香可以沉水。
第一张图片中是一块不沉水的沉香，第二张图片中则是一块沉水的沉香。对比之下，我们可以清晰的看到，第一块沉香的油脂就没有第二块沉香的饱满。后面几张图片是用同一块沉香拍摄的，最后两张是在放大镜的视角下拍摄的，可以看到它的表面有点油乎乎、黏黏的感觉。这么小的一块沉香，它的重量是176g，说明它结油的程度非常高，所以无论是用作收藏、雕刻、或是品香，都是非常理想的。而且像这样长满瘤疤的沉香，是非常稀少的。
这些是用具有收藏价值、沉水级沉香雕刻的成品。仔细看，不管沉香的油脂有多饱满，颜色有多黑亮，也都会带有木质的白色纹理，很少说能看到全黑或全白的沉香。现在市面上很多造假的沉香，基本都是黑乎乎的，闻起来特别香，使劲闻几口还会觉得恶心，而真品是不可能出现这种现象的。真正的沉香香味，是越闻越好闻，越品越喜欢。
这三件作品是用越南芽庄白奇楠雕刻的成品。图片中可以看出三件作品基本上没有色差，而且表面看起来非常的油亮，闻起来香气非常舒服和自然。奇楠沉香中也会分为沉水和不沉水，这三件用的都是沉水级的奇楠。
沉香是木头结油形成的，把图片中沉香的部分放大，就会有一个很直观的视觉效果。除了上面讲到的用沉水来辨别沉香，其实还有一个很简单的方法，就是在条件允许的情况下，在香的旁边削一些下来，用品香炉或打火机的明火接触，真正的沉香，无论怎么烧，它的味道都是香的，假的沉香就没有香味，有些甚至还有臭味，很多懂行的人经常用这种方法来鉴别沉香的真假。
用明火来鉴别沉香的真假，有时候是会对沉香有一定的损耗，所以有些人还是比较喜欢用沉水的方法来鉴别。当然用沉水的方法来鉴别的时候要注意，现在很多市面上的卖家，经常把九分沉的沉香做成十分沉的，类似于把翡翠的B货做成真品。通过对假沉香画色、注胶、使用异常手段增加重量等等来抬高它的价格。所以在购买沉香的时候还是要留意沉香上面是否有伤口，没有伤口，说明这个沉香是实心的，但假如有伤口，那这块沉香里面就有可能塞了东西。有时候卖家也会用胶水把伤口修补起来，不过这些修补的痕迹在放大镜下，或是在蓝光手电的照射下，还是很明显的。当然，如果有条件的，也可以把沉香拿去拍个X光，能更容易的看出有没有作假。其实有些沉香在生长的过程中，可能会出现石子嵌在里面，或是铁钉钉在里面，但是自然形成和人为作假看起来是不一样的。 总结以上，我们讲了沉香的产区分布、材料形成和鉴赏收藏这几部分。其实很多经常收藏鉴赏沉香的人，从雕刻艺术上水平很容易能看出沉香的可收藏性，其主要问题还是出在产区和真假辨别上。但要真的把沉香说清楚，也不是一朝一夕的事情。所以我也是希望各位喜欢沉香的朋友，买一些产区的正品沉香，经常品一品，闻一闻，多和懂行的朋友探讨和交流。我想经过了一定的经验积累，自然会让你对沉香有更多的了解。  林建军与群友互动 群友：林老师您好，这是朋友在广东山林找到的，想请林老师评价下，它比较其他地方的香价值如何？ 林建军：如果真的是在广东山林里找到的，那它的香气一定非常好，很适合品香。但如果拿来雕刻的话，可能就不是很合适。
群友：林老师，我想知道这块料子可不可以雕刻？ 林建军：这两块沉香中，重41.99g的这一块沉香，是可以拿来雕刻的，但是它还达不到比较高的品质，我估计它也只是六分沉的沉香。当然如果雕刻水平高的话，也可能成为一件比较好的成品。
群友：请问林老师，佩带沉香有没有什么忌讳，人体的汗味会不会影响香的品质？ 林建军：林建军：经常佩带沉香是很好，但是很多人比较容易出汗，实际上汗液对沉香是有一定的影响的，不过也不能因为出汗就不玩沉香了。汗液只会腐蚀沉香的表层。如果是把沉香做成挂件，尽量不要把它贴在皮肤上，但如果是做成了珠子戴在手腕上，就难免会有汗的味道。不过也没有关系，我们可以把沉香浸泡在干净的矿泉水里，等过了三四分种，再把沉香捞出来自然晾干就可以了。这样做既可以稀释汗液，也可以让沉香恢复它本身的味道。 整理 / 斑马群讲座整理小组 初稿：超予 梦瑶 文字编辑：海棠 |
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