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排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。 【制作方法】 第一步：准备番茄，青椒，辣椒，葱，姜，洗净备用 第二步：排骨洗净，悼水，控干备用 第三步：平底锅加热，8分热，下入排骨，煎至两面金黄 第四步：放入葱姜，番茄酱 第五步：加入生抽，料酒，翻炒2分钟 第六步：加入适量温水，中火炖9分熟 第七步：下入辣椒，番茄，翻炒 第八步：继续中小火炖至至排骨酥烂 第九步：收汁，出锅 小诀窍: 1.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆）。 2.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的。 3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜。 |
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