十分钟的夏日小炒

炎热的天气，最闹心的莫过于做饭了

如何能快速做出可口的饭菜呢？

今天小编给大家带来私藏的，美味小炒

剁椒白菜

一、材料：

白菜帮 300克

二、调料：

剁椒酱、葱花、盐、味精、植物油各适量。

三、做法：

1、白菜帮洗净，片成薄片。

2、炒锅放植物油，中火烧热，下葱花爆香，放入白菜翻炒，加盐，淋入适量开水。

3、炒至白菜片变软后，加剁椒酱和味精，翻炒均匀即可。

芹菜炒肉丝

一、材料：

芹菜 400克 猪瘦肉 100克

二、调料：

葱丝、姜丝、盐、味精、酱油、植物油、料酒各适量

三、做法：

1、芹菜去叶，洗净，切4厘米长的段；猪瘦肉洗净，切5厘米长的丝。（芹菜叶可以做汤，不喜欢切丝，可以买肉时让老板切好，哈哈）

2、炒锅放植物油大货烧至五成热，下肉丝滑炒至白色，加葱丝、姜丝、料酒、酱油翻炒均匀。

3、下芹菜和盐，翻炒至芹菜断生，加味精翻炒均匀即可。

胡萝卜炒菠菜

一、材料：

胡萝卜 100克 菠菜 300克

二、调料：

盐、植物油各适量。

三、做法：

1、胡萝卜去皮，洗净，切丝；菠菜洗净，焯熟后捞出切段。

2、炒锅放植物油烧热，放入胡萝卜丝翻炒至八成熟，加入菠菜，翻炒片刻，加盐，炒匀即可。

素炒圆白菜

一、材料：

圆白菜 400克

二、调料：

植物油、姜丝、盐、花椒粒、葱丝、味精各适量

三、做法：

1、圆白菜洗净，沥水，切成菱形块.

2、炒锅放植物油，大火烧至四成热，撒入花椒粒，炸香后捞出，下姜丝和葱丝爆香。

3、下圆白菜和盐翻炒至断生，加味精，翻炒均匀即可。