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珠海顶级吃货组织 ◆ 图·文 | Yan ◆ 「人生苦短，吃了再说。」 ▼ 穿街走巷 敲门拜访 在座座高楼的身后 这家看似不起眼的韩料店 味道可不比外面的大店差 都说 韩国料理吃的就是市井味 尽管它位置偏僻 人手不足的情况下 亦丝毫没有阻碍食客们前来尝香的心 ▼ 有多少人还记得这里的猫咪 当年那颤抖抖的小奶喵如今也当了猫妈妈 却依然胆小怕生 一靠近就逃走 见过无数客人的猫奶奶不怕生之余 还会主动靠近撒娇 惹得妹子们纷纷伸手抚摸 ▼ 烤五花肉 皇牌的魅力 从上桌开始 过分美貌让人无法相信这仅仅是五花肉 放入预热的锅中 肉滋滋不停地冒着油泡 自身大量的猪油经过一顿热烤 入口一点也不油腻 吃起来既有瘦肉的嚼劲 又有肥肉的滑嫩 口中香味充足 若将烤肉 辅菜 米肠 蘸了酱 与生菜包一块吃的话 口感之丰富 不可言喻 肉的焦香 菜的爽脆 米肠的香糯 想想都馋到不行 可惜的是 最近小编上门几次都吃不到米肠 店家说要再过一段时间 等天冷了才会有米肠 想吃的你们也只能捂心等待了
▼ 烤鸡腿肉 每次来必点的还有鸡腿肉 腌制好的鸡腿肉铺满香料粉 且连着腿骨平切呈上桌 然而 因为店里用的都是平面铁板烤炉 烤肉时 要注意油或会外溅 小火嫩煎 将鸡油慢慢逼出 待半熟后剪成肉块再在鸡油中翻炒 这时的鸡腿肉色泽诱人 金黄中带一点焦脆 肉质香滑有味 不蘸酱也能吃出咸鲜 一份鸡腿肉的分量不算多 若遇上狂暴食肉兽 两三份也定是跑不掉
▼ 炒年糕 作为韩国风味小吃早已为人熟知 受欢迎程度不亚于烤肉拌饭拉面 炒年糕一般切片状或条状 无一例外的基本都是加入大量辣酱 散发着浓郁酱香味的年糕们 软糯Q弹 恰好的甜辣味十分开胃 咀嚼时其中的糯香让人过口难忘 虽然这家的年糕称不上厉害 但吃过很多大同小异的炒年糕 个人觉得这里的味道亦算是耐吃 所以每次与小伙伴来聚餐都是必点菜色
▼ 石锅拌饭 客人不多的情况下 店家都会亲自为客人烤肉拌饭 若迟迟未开动 老板便会前来提醒 因为毕竟这石锅饭要趁热才好拌 很多韩料店的拌饭总会拿捏不好酱的量 以至于味道过重 但这家拌饭味道刚好 大量豆芽和蔬菜让你口口爽脆 锅巴也不算太多 偶尔吃到一点焦脆也不粘牙 还是挺合我味的
▼ 大酱汤
▼ 海带汤 大酱汤与海带汤对韩国人来说 可以说是闻名遐迩 由海鲜 牛肉和各种蔬菜 加以大酱熬煮而成 汤味自然是浓郁鲜辣 这般丰富 多数人喜欢是佐酒下饭 难怪深爱从古至今 这两款简单美味的汤品 在韩国几乎家家户户都会做 其中海带汤被称为“生日汤” 亦有代表对母亲的敬意的意思 过生日时只要有了海带汤 人们心里就会感到安稳和期许 海带汤清淡中不失鲜味 普通却不平凡 即便是日常用餐中韩国人也爱点上一锅
▼ 荞麦冷面 吃不惯冷面的人 或许是觉它冰冷 小编喜欢它的原因一来是开胃 二来 冷面没有一般热汤面的油腻感 微酸开胃的清爽汤底 简单几样的荤素搭配 爽口不粘的荞麦面 不由分说 搅拌几下 麻利地吃上几口 因为 幸福是 吃了再说 Address地址
珠海市香洲区凤凰北华海中路101号 （书报亭旁边，箭头标示路口直入） （公交站：凤凰北） |
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